2000 Château Cos Labory - Saint-Estèphe 2ème Grand Cru Classé - 3 Botellas (0,75 L)

Grand Cru Classé de la denominación Saint-Estèphe, el château Cos Labory cuenta con un viñedo situado en la loma de Cos (una colina pedregosa que comparte con el famoso château Cos d'Estournel) y debe su nombre a uno de sus antiguos propietarios: François Labory. Hoy en día, y desde 2023, es Michel Reybier, también propietario de Cos d'Estournel (la historia se cierra), quien tiene como objetivo perpetuar la independencia del dominio hacia un proyecto de excelencia impulsado por este gran terroir de Saint-Estèphe. Lejos de él la idea de fusionar ambas explotaciones. Hablemos de este terroir de Cos Labory. Situado al noroeste, se caracteriza por una meseta de gravas profundas de la colina de Cos y contiene arcilla y caliza. La influencia oceánica modera las temperaturas, permitiendo que las vides de merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc y petit-verdot, de aproximadamente cuarenta años, prosperen y ofrezcan uvas con una buena madurez.
En el secreto de la bodega y de las barricas mayoritariamente nuevas maduran grandes vinos de guarda complejos y aromáticos. Frutos negros, flores, incienso y maderas preciosas introducen un paladar sedoso animado por una cierta mineralidad.