2021 Tr3smano Vendimia - Ribera del Duero DOC - 2 Botellas (0,75 L)

2021 TR3SMANO. Vendimia Red 2 x 0.75L
Región Ribera del Duero
2 Bottles

ENÓLOGOS: Pedro Aibar y Fernando Remírez de Ganuza.

Premios/Recomendaciones
92 puntos, Guía Penín
92 puntos, Tim Atkin
95 puntos, The Tasting Panel - The Somm Journal (añada 2020)
92 puntos, Decanter World Wine Awards (añada 2019)
94 puntos, Wine Enthusiast (añada 2018)

VARIEDADES DE VINO: Tempranillo (100%).

Vinificación
De viejas viñas de entre 40 y 80 años ubicadas en las zonas de Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera y Peñafiel. Todas con diferentes tipos de suelo. Se madura en barricas de Bordeaux durante aproximadamente 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de cata
Rojo cereza intenso en color. Muy atractivo en la nariz. Complejo y elegante. Presenta una amplia gama de aromas, incluyendo la sorprendente frescura de las flores azules. Aromas de fruta roja en su punto de madurez máxima y sutiles notas de tostado, humo, té, café y especias. En boca, es carnoso y fresco, con complejidad y potencia. Fino y elegante. Taninos sedosos. Equilibrio perfecto entre acidez y alcohol. Final de larga duración.

servir
Combina perfectamente con aperitivos de jamón ibérico y queso de oveja curado. Platos principales de cordero, caza y carne roja. Cualquier postre de chocolate negro. Servir a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. Consumir con moderación.

Historia
En Tresmano sabemos que producir vinos tintos excepcionales va más allá de reglas y métodos. Sin embargo, para obtener los mejores vinos en la DO Ribera del Duero, existen ciertas condiciones fundamentales:
- Priorizando la calidad sobre la cantidad. Nuestra producción de uvas, principalmente orgánica, tiene un rendimiento bajo: es el de menor rendimiento por hectárea en la región.
Combinando experiencia, conocimiento e intuición. Cada vino de cosecha es único; requiere entender cómo adaptarse a las condiciones de cada vendimia.
Y, en particular, utilizando las plantas de vid más antiguas en DO Ribera del Duero.
Para producir los vinos Tresmano, solo utilizamos viejas plantas de vid de Tempranillo, la característica Tinta del País o Tinta Fina de la DO Ribera del Duero, que tienen en promedio 60 años (nunca menos de 30) y, dependiendo del vino, plantas de hasta 100 años de edad.

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.