2023 Castello di Ama, Ama - Chianti Clásico DOCG - 6 Botellas (0,75 L)

El Chianti Classico 'Ama' es un vino tinto toscano que refleja toda la sofisticación del Sangiovese. De hecho, es un producto que el Castello di Ama combina a partir de diferentes viñedos donde cultivan los nuevos clones de esta variedad, creando un vino en el que la suavidad y el cuerpo logran fusionarse en una copa siempre placentera, de la que nunca te cansas. Una etiqueta que vio la luz por primera vez con la añada 2010, ideal para degustar y comenzar a familiarizarse con la filosofía del Castello di Ama, una realidad siempre vinculada a la producción de grandes Chianti Classico.

El 'Ama' es un vino Chianti Classico que nace de los nuevos clones de Sangiovese cultivados en los viñedos propiedad de la bodega Castello di Ama. Las uvas provienen de las parcelas de Bellavista, Casuccia, San Lorenzo, Bertinga y Montebuoni, y, una vez cosechadas, fermentan gracias a las levaduras indígenas, macerando durante aproximadamente 15 días. Luego, se realiza la fase de envejecimiento, que primero dura 12 meses en barricas, y posteriormente, tras el embotellado, otros 12 meses directamente en vidrio. Al finalizar estos dos años, el vino está listo para ser comercializado.

El Chianti Classico “Ama” es un vino que, en la copa, se presenta con una tonalidad brillante y luminosa, que recuerda al color del rubí. Interesante es el conjunto de aromas que se desarrolla en el olfato, con notas de fruta que, poco a poco, viran hacia lo especiado. En boca, es de buen cuerpo, equilibrado, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura; termina con un final cuyo retrogusto tiene una clara impronta frutal. Una de las últimas creaciones de la gama de la bodega Castello di Ama, es ideal para degustar acompañado de platos de caza, carnes rojas y quesos añejos.