Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Veneto - 12 Botellas (0,75 L)

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Productor: 12 x Marcato Lessini Durello 60 meses brut
Número de botellas: 12
Size: 0,75 cl;

EL MARCATO

La historia de la empresa comienza hace más de un siglo, a finales del siglo XIX, cuando el progenitor Francesco Marcato compró los primeros 5 campos veroneses en Roncà, trasladándose desde la cercana Montecchia di Corsara, donde nació. Su hijo Giuseppe heredó de su padre la pasión por la vid y, en los años cuarenta del nuevo siglo, empezó a producir y elaborar vino, vendiendo a las tabernas de las provincias de Verona y Vicenza y, posteriormente, comercializando por su cuenta. La siguiente generación dio un nuevo impulso a la empresa con la compra, a finales de los años cincuenta y sesenta, de viñedos adicionales de Garganega, Trebbiana y Durella, sumando un total de más de diez hectáreas. A finales de los años sesenta, la empresa comenzó a embotellar. En 1991, Giovanni, Lino y Francesco ampliaron las tierras eligiendo otros lotes en los municipios de los Berici, como Grancona, Sarego y Brendola. Al año siguiente, empezó la replantación y el desmonte de parte de los cuarenta hectáreas adquiridas, de las cuales treinta estaban plantadas con viñedos. Entre 1993 y 1995, la empresa Marcato ingresó en la zona clásica de Soave, adquiriendo terrenos en la cresta que separa los municipios de Monteforte d’Alpone y Soave.

Número de botellas: 12
Size: 0,75 cl;

Productor: 12x Marcato Lessini Durello 60 meses

Lessini Durello Brut 60 Months permanece envejeciéndose en las canteras subterráneas de la bodega durante cinco años. Producido con el Método Clásico, enseña perseverancia, la capacidad de ser estable, continuo y persistente. ¿Qué tan persistente es este espumoso que en boca se aprecia por cierta cremosidad de las burbujas, y al mismo tiempo tiene una mineralidad que evoca el polvo de la roca, dejando en el final aromas que recuerdan a cítricos y pulpa de piña? El color es de un amarillo brillante, el perlaje fino es denso y continuo. El aroma complejo de flores blancas silvestres y fruta de pulpa blanca, con un toque dulce de almendra y notas de pan tostado. El método clásico de 60 meses se produce con uvas Durella 100% de las Montañas Lessini, Val d’Alpone y Verona, con sistemas de poda guyot de 7,000 vides por hectárea y rendimientos de 80 hl. La vendimia es manual en pequeñas cajas, la vinificación se realiza mediante un prensado suave de las uvas enteras, la primera fermentación en acero a una temperatura controlada de 14-16 °C, y la segunda fermentación, típica del método clásico, tiene lugar en botella y se sigue de un envejecimiento en las lías durante cinco años en las canteras subterráneas de la bodega. De cuerpo medio en boca, bien equilibrado entre acidez y mineralidad, con un final persistente. Maridaje: se recomienda como aperitivo y combina bien con todos los platos de pescado y mariscos, especialmente ostras.

Para las cápsulas, los niveles y la etiqueta muestran las fotografías.
Los lotes adjudicados del 11 al 18 de agosto podrían sufrir retrasos en el envío debido a las festividades de Ferragosto en Italia.