20 years old Tawny Port: Kopke, Cálem & Contemporal - Douro - 3 Botellas (0,75 L)

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.

Kopke Oporto 20 Años 1 x 0,75L
Cálem 20 años Old Port 1 x 0.75L
Oporto contemporáneo de 20 años, 1 unidad de 0,75 l
3 Bottles

-> Kopke Oporto 20 Años 1 x 0,75L
DESCRIPCIÓN
En 1636, tuvo lugar un viaje entre Hamburgo y Portugal que resultaría ser la raíz de una larga historia: Nicolau Köpke llegó a su nuevo país como Cónsul General de las Ciudades Hanseáticas. Dos años después, en 1638, firmó las primeras botellas de vino enviadas a Europa del Norte.
La compra de una finca en Douro, en 1781, marca la transición de una empresa compradora a un gran productor de vino. Los Port Wines están ganando importancia en la compañía, convirtiéndose rápidamente en el negocio principal. Nicolau Kopke & Co. se convierte en un ejemplo de innovación, integrando la producción y el comercio de vino en la misma empresa.
En 1841, la firma asumió el nombre de C. N. Kopke, nombre que permanece hasta hoy.
En los siglos venideros, Kopke se esforzará por honrar su legado, que ha sido construido con pasión a lo largo de generaciones.

ENÓLOGO: Carlos Alves.

Premios/Recomendaciones
94 puntos, Wine Spectator
94 puntos, Decanter World Wine Awards
94 puntos, Concurso Internacional de Vinos
93 puntos, Wine Enthusiast
92 puntos, Robert Parker
94 Puntos, Revista Wine & Spirits
92 puntos, Competencia Internacional de Vinos y Espirituosos
Gran Medalla de Oro, Mundus Vini
Medalla de oro, Berlin Wine Trophy

VARIEDADES DE VINO: Variedades de uva tradicionales del Douro.

Vinificación
Seleccionadas en el momento óptimo, las uvas se despalillan, se aplastan y se convierten en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, realzada por un constante remolino durante la fermentación. Esto ocurre en lagares a una temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta alcanzar el grado de dulzura (baumé) adecuado. En ese momento, se añade brandy de uva para crear el vino de licor final. Un vino de alta calidad, elaborado mezclando vinos de diferentes cosechas para lograr la variedad de cualidades sensoriales típicas de estos vinos de Oporto tawny envejecidos. Estos vinos han madurado en barricas de roble durante períodos variados, siendo la edad media de todos los vinos en la mezcla la que determina la edad en la etiqueta. La mezcla resultante expresa las características aportadas por el envejecimiento en madera.

Notas de cata
De delicado color naranja verdoso. Su espléndida nariz es una compleja combinación de frutos secos, especias y notas de madera fina. En boca, sus sabores son ricos y concentrados, con un final largo y aterciopelado.

servir
Irresistible con un entrante de foie gras con berenjena y nueces. Una excelente opción para una infinidad de postres, como brownies de toffee, pavé de chocolate y pistacho, o crostini de nueces con queso de cabra. Servir a una temperatura entre 12 y 14 °C.

-> Cálem Oporto 20 Años 1 x 0,75L
DESCRIPCIÓN
Algunos de sus contemporáneos podrían haber confundido a António Alves Cálem con un aventurero incurable, pero fue el emprendimiento lo que alimentó su pasión. Cuando fundó Porto Cálem en 1859, puso su mira en cruzar el Atlántico y exportar a Brasil. Esto en una época en la que el Oporto generalmente se enviaba a las Islas Británicas y otros mercados europeos. Los caminos trillados no eran para Cálem. Una vez que finalmente dirigió su ruta hacia Brasil, sus primeras transacciones se realizaron en maderas exóticas. Nuevamente, esto podría haberse interpretado fácilmente como una decisión audaz cuando, en realidad, fue un riesgo meditado que impulsó una relación comercial muy exitosa.
Para 1965, la reputación de Porto Calém por su valentía y coraje se había extendido por todo el mundo a través de sus barcos y tripulaciones. Era momento de que la imagen de la empresa reflejara eso. De ahí nació la icónica carabela siendo cargada con toneles de Port, adornando cada botella de Calém desde entonces.
La visión de un gran hombre tiende a inspirar a quienes lo rodean, y así también lo hizo el sueño de António Alves Calém — que cada generación de la familia lo siga. También en 1965, António Alves Calém Júnior toma el relevo y se convierte oficialmente en socio comercial y sucesor de su padre.
Las generaciones que siguieron trabajaron incansablemente para asegurar el reconocimiento mundial. Al hacerlo, la marca acumuló numerosos premios por su elegancia, carácter y calidad en sus vinos. A un siglo y medio de su historia, Porto Cálem representa verdaderamente el mundo del vino que su fundador imaginó.
Cuando ofreces Porto Cálem, brindas por la tradición de la excelencia.

ENÓLOGO: Carlos Alves.

Premios/Recomendaciones
95-97 puntos, revista Decanter
95 puntos, Medalla de Oro, International Wine Challenge
94 puntos, Decanter World Wine Awards
92 puntos, Competencia Internacional de Vinos y Espirituosos
90 puntos, Robert Parker
90 puntos, Tom Cannavan
18 puntos, Jancis Robinson
18 Puntos, Vinho Grandes Escolhas

VARIEDADES DE VINO: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Sousão.

Vinificación
Seleccionadas en el momento óptimo, las uvas se despalillan, se aplastan y se convierten en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, realzada por un constante remolino durante la fermentación. Esto ocurre en lagares a una temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta alcanzar el grado de dulzura (baumé) adecuado. En ese momento, se añade brandy de uva para crear el vino de licor final. Un vino de alta calidad, elaborado mezclando vinos de diferentes cosechas para lograr la variedad de cualidades sensoriales típicas de estos vinos de Oporto tawny envejecidos. Estos vinos han madurado en barricas de roble durante períodos variados, siendo la edad media de todos los vinos en la mezcla la que determina la edad en la etiqueta. La mezcla resultante expresa las características aportadas por el envejecimiento en madera.

Notas de cata
Color marrón, con tonalidades verdes. Nariz concentrada y voluptuosa, con aromas dominantes de madera, notas de miel y delicados matices de especias. En boca, muestra una estructura excelente, con taninos firmes y pulidos. Textura suave, dulzura atractiva y un final largo y especiado.

servir
Servido ligeramente frío, es la opción ideal para aperitivos como quesos fuertes y pâté. Su textura aterciopelada y aromas únicos combinan notablemente con platos principales que incluyen frutas secas. Irresistible con un aperitivo de foie gras con berenjena y nueces. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 14 y 16°C.

-> Oporto Contemporáneo 20 Años 1 x 0,75L
Embotellado por Quinta and Vineyards Bottlers (Taylor’s, Croft & Fonseca)

ELABORADOR: David Guimaraens.

Premios/Recomendaciones
17 puntos, Vinho Grandes Escolhas
Medalla de Oro, Desafío Vinos de Portugal
Medalla de Oro, Uva de Ouro

VARIEDADES DE VINO: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz y Tinta Barroca.

Vinificación
Fermentación en depósitos o almazaras de acero inoxidable. Detención de la fermentación alcohólica con adición de aguardiente de vino. Crianza en barricas de madera de unos 600 litros.

Notas de cata
Color ámbar. Vino con taninos elegantes, suave al paladar, con estructura y un sabor persistente en el retrogusto. Nariz rica y elegante, con finos aromas a frutas, frutos secos, chocolate e higos.

servir
Ideal para acompañar postres con huevo y quesos. Servir preferentemente a 18 °C.