2023 Cascina Fontana Nebbiolo - Piamonte DOC - 5 Botellas (0,75 L)
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Cascina Fontana Nebbiolo 2023 DOC, 5 botellas de 0,75 l, Piemonte, Italia.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
N°5 Cascina Fontana Nebbiolo 2023 DOC:
100% nebbiolo.
En el corazón de las Langhe, entre las colinas de Barolo, la familia Fontana cultiva la vid desde hace seis generaciones, siguiendo una filosofía que combina respeto por la tradición y atención a la calidad. Mario y Luisa Fontana dirigen la empresa con pasión, cuidando cada etapa de la producción, desde la viña hasta la botella.
La filosofía de producción del vino de Mario se inspira principalmente en los métodos del abuelo Saverio. En el momento de la cosecha, los racimos de uva se despojan cuidadosamente de los raspi y se prensan suavemente para romper las pieles y liberar el jugo. Posteriormente, el mosto se transfiere a tanques de acero inoxidable, iniciando así el proceso de fermentación, que se desarrolla de manera espontánea.
La duración de la fermentación varía según el tipo de uva. Por lo general, los vinos destinados a una crianza más prolongada siguen una fermentación más lenta y extendida, permitiéndoles adquirir los niveles deseados de taninos y otros componentes naturales. Estos elementos son cruciales para garantizar una excelente crianza en barricas y un posterior envejecimiento en botella.
Degustación
Un vino que combina frescura y elegancia, con taninos bien equilibrados y una agradable acidez. Mantiene una gran armonía y es adecuado para un largo envejecimiento. La fermentación espontánea en vasca y el envejecimiento de 12 meses en barrica grande realzan su bebibilidad sin comprometer su estructura.
N°5 Cascina Fontana Nebbiolo 2023 DOC:
100% nebbiolo.
En el corazón de las Langhe, entre las colinas de Barolo, la familia Fontana cultiva la vid desde hace seis generaciones, siguiendo una filosofía que combina respeto por la tradición y atención a la calidad. Mario y Luisa Fontana dirigen la empresa con pasión, cuidando cada etapa de la producción, desde la viña hasta la botella.
La filosofía de producción del vino de Mario se inspira principalmente en los métodos del abuelo Saverio. En el momento de la cosecha, los racimos de uva se despojan cuidadosamente de los raspi y se prensan suavemente para romper las pieles y liberar el jugo. Posteriormente, el mosto se transfiere a tanques de acero inoxidable, iniciando así el proceso de fermentación, que se desarrolla de manera espontánea.
La duración de la fermentación varía según el tipo de uva. Por lo general, los vinos destinados a una crianza más prolongada siguen una fermentación más lenta y extendida, permitiéndoles adquirir los niveles deseados de taninos y otros componentes naturales. Estos elementos son cruciales para garantizar una excelente crianza en barricas y un posterior envejecimiento en botella.
Degustación
Un vino que combina frescura y elegancia, con taninos bien equilibrados y una agradable acidez. Mantiene una gran armonía y es adecuado para un largo envejecimiento. La fermentación espontánea en vasca y el envejecimiento de 12 meses en barrica grande realzan su bebibilidad sin comprometer su estructura.
Datos
Vintage
2023
Productor, nombre del vino
Cascina Fontana Nebbiolo
Clasificación
DOC
Número de botellas
5
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País
Italia
Región
Piamonte
Variedades de uva
Nebbiolo
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
Vendido por
