2016 Bibi Graetz, Colore - Toscana - 1 Botella (0,75 L)

Wine Advocate 96+: Una mezcla de Sangiovese (aproximadamente 80% de la mezcla), Canaiolo y Colorino de tres parcelas de viñedos muy alejadas en diferentes zonas de Toscana, el Colore 2016 es una especie de vino pan-toscano. Este vino ambicioso da voz a tres de las variedades de uva tinta más importantes de la región, así como a sus territorios más diversos (Lamole en Chianti Classico, Vincigliata cerca de Florencia y la provincia de Siena en el sur de Toscana). Como resultado, es un vino de declaración con mucho que decir a quienes sean lo suficientemente atentos para escuchar. Es importante prestar atención a los detalles, a los pequeños aromas de fruta de baya que se entrelazan con matices de especias, piedra de granito y flores azules prensadas. La cereza de verano pura es el aroma dominante en la primera nariz, pero se desintegra lentamente a medida que el vino se airea más, revelando aromas más ligeros y delicados en el fondo. Esta añada ofrece una dosis ideal de estructura combinada con frescura. Bibi Graetz me dice que la fruta en 2015 fue hermosa, perfecta para contemplar. Sin embargo, la fruta en 2016 pareció más esculpida, con más oscuridad y peso. En cierto modo, esas descripciones también se aplican al carácter de estas dos añadas consecutivas y maravillosas. Se produjeron unas 6,000 botellas.