2020 Poderi Aldo Conterno, Colonnello - Barolo DOCG - 3 Botellas (0,75 L)

Cantina Poderi Aldo Conterno
Nome: Coronel
Formato 0,75 Lt
Año 2020
Denominación: Barolo DOCG
Variedades de uva Nebbiolo
Temperatura de servicio 18/20 °C
Región Piemonte
Gradación alcohólica 14,5%
País Italia



Ficha detallada

Celebre realidad vitivinícola langarola, Poderi Aldo Conterno, propone un Barolo Bussia ‘Colonnello’, una expresión austera y señorial de uno de los cru más significativos de Monforte d’Alba. Vigna Colonnello representa uno de los tres cru de la finca, todos situados en la Mención Geográfica Adicional de Bussia en Monforte d’Alba. El calificativo ‘Colonnello’ parece derivar de una leyenda vinculada a un coronel de las tropas napoleónicas, quien, retirado tras años de servicio, habría comenzado a producir vino fascinado por el paisaje. El Barolo Bussia ‘Colonnello’ proviene exclusivamente de uvas Nebbiolo, en las variedades subespecíficas Michet y Lampia, cultivadas en la Vigna Colonnello en Bussia sobre suelo arcilloso-calizo, rico en carbonato de calcio y hierro. Las viñas, con una edad media de 40-45 años, se encuentran entre los 350 y 400 metros de altitud. Una vez alcanzado el grado adecuado de maduración, los racimos se cosechan a mano y se seleccionan meticulosamente, para luego ser macerados en tanques de acero inoxidable durante la fermentación alcohólica, acompañada de aproximadamente un mes de contacto entre mosto y pieles. Al finalizar el proceso de fermentación y maceración, la masa se trasiega varias veces y posteriormente se transfiere a grandes barricas de roble de Slavonia, donde madura durante 30 meses antes del embotellado. El Barolo Bussia ‘Colonnello’ presenta un color rojo granate brillante. En nariz, ofrece un panorama complejo, variado y elegante, con aromas de frutos rojos, ciruela, polvo de talco, hierbas balsámicas y regaliz, sustentados por notas minerales ferrosas y profundas de cuero y tabaco. En boca, resulta cálido y robusto, revelando frescura jugosa y una intensa trama tánica, con un final persistente y especiado.

A simple vista
Rubí con reflejos transparentes.

Al Naso
Aromas de cuero, notas de baya de vainilla, dulce aroma de pétalos de rosa, ciruela y cáscaras de cítricos.

Al Palato
Gusto estrecho, fresco, con una vivaz acidez, acompañado de aromas bien definidos de cuero, cáscaras de cereza, anís y un toque de orégano.

Calice
Globo ideal para los grandes vinos tintos robustos, corpulentos e intensos, que requieren una oxigenación intensa para desplegar todos sus aromas profundos y complejos y realzar su evolución en la copa.

Apertura
Para apreciarlo plenamente, es recomendable dejar que el vino 'respire' durante al menos 1 o 2 horas antes de servirlo.

Abbinamentos
Colonnello de Aldo Conterno se presenta como un Barolo perfecto para acompañar asados, guisos y quesos de maduración media y larga. También combina excelentemente con primeros platos de tierra. Carne asada y a la parrilla, carne roja en estofado, caza, quesos curados, chocolate negro.

Resumen
Rubí intenso. Nariz expresiva con aromas de regaliz, tabaco, hierbas aromáticas, pequeños frutos rojos y especias, con notas balsámicas y etéreas. Boca austera, amplia y mineral, que se desarrolla con progresión, estratificándose sorbo tras sorbo. Final explosivo con notas de violeta y cuero.


El envío se realizará preparando las 3 botellas en un embalaje personalizado de poliestireno para protección contra golpes y cambios de temperatura, con la caja original vacía a un lado y una caja dedicada, todo a través de un mensajero exprés y ¡SEGURO!

No envío a Israel, Córcega ni Turquía.