2020 Cartuxa Évora Tinto Colheita - Alentejo - 2 Magnums (1,5 L)

La marca Cartuxa es uno de los principales activos de la Fundación Eugénio de Almeida. Excelencia, calidad e individualidad, en un estilo muy propio que marca la diferencia y define un clásico del Alentejo. La apuesta de la Fundación Eugénio de Almeida en la creación de productos de excelencia ha sido reconocida a lo largo de los últimos años con diversos premios.


Año: 2020

Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet y Castelão.

Enología: Pedro Baptista
Vinificación: Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se cosechan y transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con despalillado total y ligero prensado. La fermentación ocurre en cubas de acero inoxidable, a una temperatura de 27ºC, seguida de una maceración post-fermentativa prolongada. Etapa de 12 meses en toneles de roble francés, seguida de un período en botella en las cavas.

Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,4
pH: 3,71
Azúcares totales: 0,9

Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC