2008 Dom Pérignon, Luminous - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)

Las uvas de Chardonnay y Pinot Noir provienen de una selección de las mejores viñas ubicadas en parcelas altamente valoradas, todas clasificadas como Grand Cru y en parte del histórico Premier Cru de Hautvillers. Tras la suave prensada de las uvas, el mosto flor se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Las distintas viñas se vinifican por separado y, tras un período de envejecimiento, se realiza el ensamblaje de los vins clairs para crear la cuvée definitiva. La toma de espuma y la segunda fermentación se llevan a cabo en botella según el Método Champenoise. Luego, el champagne reposa en las cavas de la Maison aproximadamente 72 meses antes del dégorgement.