2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Botella (0,75 L)

2021 Van Zellers CV Curriculum Vitae Red 1 x 0.75L
1 botella
Región del Duero

ENÓLOGOS: Cristiano van Zeller y Joana Pinhão.

Premios/Recomendaciones
18 puntos, Vinho Grandes Escolhas (añada 2020)
Más de 95 puntos, Robert Parker (cosecha 2019)
94 puntos, Wine Spectator (cosecha 2019)
94 puntos, Wine Enthusiast (de la cosecha 2019)
18 puntos, Vinum Magazine (añada de 2020)
90 puntos, Hudin (Vintage 2018)
96 puntos, Falstaff (cosecha 2017)

VARIEDADES DE VINO: Más de 25 variedades diferentes, incluyendo Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz y Touriga Nacional, entre otras.

Vinificación
Douro Red proviene de una sola viña en el valle del río Torto. Todas las uvas se cosechan a mano y se seleccionan antes de despalillarlas y colocarlas en los lagares de piedra de granito. Todas las uvas se pisan con los pies 2-3 días antes de que comience la fermentación. El vino fermentará en lagares y, ocasionalmente, se pisarán las uvas para extraer taninos, color y aroma de manera homogénea. Luego, los vinos se trasfieren a barricas nuevas de roble francés del 75% (225 litros) para que tenga lugar la fermentación maloláctica. El vino envejeció durante 26 meses en barricas de roble.

Notas de cata
Durante la vida de cualquier enólogo, hay vinos y momentos que marcan nuestras vidas, que merecen permanecer en nuestro currículum. Este vino es uno de ellos. Lo llamamos CV - Currículum Vitae. Color violeta, rojo oscuro, con notas de grosella negra, cerezas negras, ciruelas y especias en nariz, y un vino extremadamente equilibrado y fino, con un largo final afrutado.

servir
Perfecto para acompañar carnes de juego, ternera y cerdo, a la parrilla, al vapor o en estofado, con verduras al horno o guarniciones más picantes. Servir a 16ºC.

Historia
Los van Zellers abandonaron los Países Bajos debido a motivos políticos y religiosos. Como católicos, llegaron a Portugal y se establecieron en Oporto como comerciantes de vino de Oporto. A través de lazos familiares, los van Zellers están vinculados al Duero y a la producción de sus vinos desde 1620.
Nuestro camino se basa en el respeto por el Douro, su diversidad, tradición y su gente, lo que nos mantiene en el comercio del vino. Debido a nuestra larga historia en la producción de vinos, a la vastedad de la región y al número de variedades de uva autóctonas, cada viñedo es un terroir único. Nuestro objetivo es preservar su carácter, seleccionando viejos viñedos y cuidándolos con esmero. Nuestro camino es mostrar al mundo la grandeza de los vinos del Douro DOC y de los Ports.

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.