2009 Justino's Madeira, Colheita Malvasia - Madeira - 3 Botellas (0,75 L)

2009 Colheita Malvasía Madeira de Justino 3 x 0,75 L
3 Bottles
Vino de Madeira

ENÓLOGOS: Nuno Duarte, Juan Teixeira y Flávia Rosário.

Premios/Recomendaciones
92 puntos, International Wine Challenge

VARIEDADES DE VINO: Malvasia (100%).

Vinificación
Vendimia manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Despalillado, estrujado y prensado completos. Vinificación con cántaro abierto. Fermentación íntegra en depósitos de acero inoxidable. Interrupción de la fermentación mediante la adición de alcohol vínico (96º). La adición de alcohol vínico se realiza tras 2-4 días de fermentación para mantener la concentración deseada de azúcares. Vinificación tradicional. Crianza mediante el sistema tradicional de canteiro en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Notas de cata
Intenso. Caramelo, pasas, miel, toffee y notas especiales. Dulce, suave y con buena textura. Marcado carácter de la casta. Muy fresco. Final largo con notas de higo, miel y especias.

servir
Excelente con chocolate negro, petit fours, pralinés, pastel de miel (tradicional de Madeira) y postres dulces como mousses, pasteles y trufas de chocolate.

Historia
Justino’s Madeira Wines, S.A. se constituyó como una sociedad limitada en 1953, aunque había existido desde 1870 en Madeira como una empresa familiar privada, cuando era conocida como 'Justino Henriques'. Esto la convierte en uno de los productores y exportadores de vino de Madeira más antiguos, reconocido internacionalmente por la calidad de sus vinos. En 1993, se internacionalizó, estableciendo una asociación con uno de los grupos franceses más grandes de distribución de vinos y licores, C.O.F.E.E.P., también conocida como La Martiniquaise, construyendo una nueva bodega con la intención de mejorar las condiciones en las que se elaboran sus vinos, en particular el proceso de vinificación, producción y envejecimiento. Esta bodega grande, moderna y funcional ha sido equipada para combinar métodos tradicionales con la tecnología más avanzada disponible. Hoy en día, Justino’s Madeira posee uno de los mayores stocks de vino de Madeira en la isla, incluyendo vinos de alta calidad envejecidos en barricas de roble, lo que permite a la empresa satisfacer los requisitos de los consumidores más exigentes y selectivos. A lo largo de los años, Justino’s Madeira Wines, S.A. se ha convertido en uno de los principales productores y exportadores de vino de Madeira, gracias a la reconocida calidad de sus vinos y al aumento sustancial en su capacidad de producción.

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.