2023 Alves de Sousa - Vintage Port - Oporto - 1 Botella (0,75 L)

2023 ALVES DE SOUSA Vintage Port 1 x 0.75L
1 botella
Vino de Oporto

Enólogo: Tiago Alves de Sousa.

VARIEDADES DE VINO: Touriga Franca, Touriga Nacional y Sousão.

Vinificación
Fermentación muy lenta con levaduras indígenas a baja temperatura (17ºC) para preservar los aromas más delicados en un "micro-lagar" con maquinaria personalizada. La fermentación se interrumpe a mitad de proceso con la adición de 77% V/V de brandy neutro para lograr un equilibrio entre dulzura natural, alcohol, estructura y todos sus elementos, preservando una gran pureza de fruta. Envejecido durante 2 años en barricas de madera antes del embotellado.

Notas de cata
Color rubí profundo. Gran complejidad y profundidad aromática, con notas de hoja de eucalipto, ruibarbo, cereza, chocolate oscuro y regaliz. Denso, con una estructura excelente pero extraordinariamente equilibrado. Picante y con un final intenso y duradero. Un vino con una larga y prometedora vida por delante.

servir
Ideal para acompañar con quesos, chocolate negro y postres de frutas rojas. Servir a una temperatura de 14ºC. Consumir con moderación.

DESCRIPCIÓN
Después de obtener su título en Ingeniería Civil, Domingos Alves de Sousa no pudo resistir más al doble atractivo (de la tierra y de la sangre), y abandonó su actividad en 1987 para dedicarse exclusivamente a la exploración de las 'Quintas' (estates) que recibió como herencia familiar y a otras propiedades adquiridas posteriormente, donde realizó un trabajo preciso de recopilación y reorganización de las viñas.
Durante muchos años, suministró a algunas de las empresas de Oporto más famosas y prestigiosas, como Ferreira y Borges Wines. Pero los problemas que afectaron al sector a finales de los ochenta llevaron a la familia a cuestionar los modelos seguidos hasta entonces. Y ese fue el punto de inflexión. Domingos Alves de Sousa se dedicó a valorar los 'restos' del vino de Oporto (como se consideraba en aquella época), es decir, los vinos del Douro, que hasta entonces habían sido tradicionalmente olvidados en relación con el 'vino generoso' (Port).
Decidido a abrirse camino como productor y embotellador, se construyó en la 'Quinta da Gaivosa' de la familia la bodega donde, desde ese día y más allá, se vinificaría la producción de Gaivosa y de las otras 'Quintas'.
Concluidas algunas experiencias con diferentes variedades de uva, se seleccionaron aquellas que demostraron ser más adecuadas para producir los mejores vinos de la D.O.C. Douro, y con ellas se produjo y lanzó al mercado, a mediados de 1992, su primer vino: Quinta do Vale da Raposa blanco 1991. Pronto llamó la atención de los amantes del vino y se ganó las mejores referencias. Fue el comienzo de un camino lleno de éxitos que continúa hasta hoy, y que aún tiene mucho por ofrecer.

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.