2018 Stella di Campalto, Bosco - Brunello di Montalcino - 1 Pullo (0.75L)

Brunello di Montalcino Bosco 2016

Määrä: 6321 pulloa 750 ML – 1400 pulloa 1500 ML – 70 pulloa 3000 ML – 7 pulloa 6000 ML
Pysyvyys puussa: 32 kuukautta
Pullossa kypsyminen: vähintään 34 kuukautta.

Agricola San Giuseppe Stella di Campalto perustettiin vuonna 1992 Stellasta, nykyisestä omistajasta, joka toi eloon yli puolivuosisataa hylättyjen maiden ympäröimän raunioalueen.

Viinitila sijaitsee upealla Val d'Orcia -alueella Toscanassa, rikkaalla galestrolähteillä ja 12 erilaisen maaperän koostumuksen alueella, mikä antaa viineille erilaisia vivahteita, vaikka ainoa viljelty rypälelajike on Sangiovese.

Vuodesta 2002 lähtien on noudatettu biodynamiikan periaatteita.

Viini Brunello di Montalcino 'Bosco' 2018 Stella di Campalto on Sangioveseä puhtaasti.

Sadonkorjuun jälkeen, joka tehdään tiukasti käsin, käyminen tapahtuu puussa, ja se kestää vaihtelevasti vuosikerran mukaan, pitäen rypälemehut erillään niiden viinitarhojen mukaan, joista ne ovat peräisin. Viini kypsyy ensin 32 kuukautta puussa, minkä jälkeen valmistetaan pullotusvalmis massa. Tämä vuosikerta lepää 34 kuukautta pullossa ennen kuin se asetetaan myyntiin.