Le Creuset, Cousances - Pata - Doufeu - fonte

Harvinainen keräilykestokasari, emaloidusta valuraudasta valmistettu Cousances-merkkinen malli 24, joka kuuluu Le Creusetin Suomessa korkealuokkaiseen kategoriaan.
Se erottuu värinsä ansiosta, yhteensopiva induktiokäyttöön.
Tässä mallissa on ainutlaatuinen ominaisuus: sen nerokkaalla menetelmällä suunniteltu ontto kansi mahdollistaa kondenssikypsennyksen. Siihen voi asettaa jääpaloja, jolloin syntyy lämpöshokki, jonka ansiosta ruoka kypsyy höyryn avulla. Tämä menetelmä vapauttaa aromeja ja saa ruoan sulamaan suussa. Lisäksi emaloitu valurauta varmistaa ruoan hellävaraisen kypsennyksen, jota huippukokit usein arvostavat. Ei ole harvinaista, että nämä cocottes-leivät siirtyvät sukupolvelta toiselle luoden unohtumattomia gastronomisia muistoja.

Koska kaikki artikkelini ovat vanhoja, kiitos, että tarkistat valokuvat huolellisesti arvioidaksesi niiden todellisen kunnon ja yksityiskohdat. Kaunis ranskalainen kappale, koristeellinen ja toiminnallinen.
Älä epäröi tarkistaa muita Le Creuset -artikkeleitani erien tekemistä varten.