1971 Château d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Pullo (0.75L)

Viiniä säilytetään viinikellarissa oikeassa lämpötilassa ja hyvissä kosteustasoissa.

Yleisesti pidetty maailman parhaana valkoviininä Château d'Yquemin viini tulee pieneltä kukkulalta, joka hyötyy poikkeuksellisesta mikroilmastosta ja terroirista. Viinitarha, jossa on peräti 150 eri maaperätyypin lohkoa, hoidetaan huolella ympäri vuoden: jokainen köynnös saa keskimäärin 50 hoitokertaa vuodessa. Yquemin valinta on erityisen tiukka: sanotaan usein, että yksi köynnös tuottaa vain yhden lasillisen viiniä. Sadonkorjuu tehdään vähintään neljässä erässä, jotta viinirypäleet saadaan poimittua täydellisessä kypsyydessä, johon vaikuttaa jalo homesieni. Viinikellarissa viininvalmistus ja kypsytys otetaan rauhassa: viiniä kypsytetään jopa 20 kuukautta uusissa tynnyreissä.