2004 - 2005 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr - Mosel Auslese - 2 Magnums (1.5L)

Juhla-viinien huutokauppa – Ei varaushintaa – Kaksi historiallista magnumia – Fritz Haag'n siirtymävuodet – Keräilijän unelma
2004 ja 2005 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese (1500 ml magnumit)
Viinintekijän allekirjoittama – Wilhelm Haagin viimeinen kausi ja Oliver Haagin ensimmäiset askeleet.

Harvinainen pari ikonisesta estateistä.
Tämä on poikkeuksellinen tilaisuus hankkia kaksi magnumia yhdeltä Saksan arvostetuimmista tuottajista. Vuodesta 1605 perustettu Fritz Haag määrittelee Moselin huippuosaamisen. Sen maine perustuu syvästi legendaariseen Brauneberger Juffer Sonnenuhr -viiniköynnökseen, VDP.GROSSE LAGE -tarhassa, jossa jyrkät etelään päin olevat savilevytarhat tuottavat Riesling-viinejä, jotka ovat vertaansa vailla hienostuneisuudessa, puhtaudessa ja kestävyydessä. Napoleonic ajoista lähtien näitä viiniköynnöksiä on pidetty Moselin helmiksi. Thomas Jefferson ylisti Moselin viinejä matkallaan vuonna 1788, kirjoittaen: "Tämä on erittäin suosittu viini, ja tapana on tehnyt kevyistä ja korkealuokkaisista viineistä minulle elämän välttämättömyyden."

Sivusto ja sen terroir
Brauneberger Juffer Sonnenuhr on Braunebergin rinteiden hienoin osa, keskittyen historiallisen auringonvarjon ympärille. Jyrkkyydet ovat jopa 87 prosenttia, ja sen puhtaat devonilaiset siniharmaat laattamaat maaperät antavat tarkan mineraliuden ja suolaisen jännitteen. Ranskan viinipuristimen jäännökset rinteessä korostavat kahden vuosituhannen jatkuvaa viininviljelyä. Käsin poimittu ja erittäin alhaisten satojen viinit tuottavat kristallinkirkasta hedelmää, rakennetta ja poikkeuksellista kypsymiskykyä.

Wilhelm ja Oliver Haag
Wilhelm Haag, vuoden 1994 Saksan viinintekijä, loi lukuisia klassikoita. Hänen ohjenuoransa oli selkeä: »Laadulla on ainoastaan tie saavuttaa tavoitteensa.» Vuoden 2005 vuosikerta merkitsee hänen viimeistä vuottansa Fritz Haag -viinitilan johdossa ennen eläkkeelle siirtymistä. Samana vuonna Oliver Haag otti virallisesti johtajuuden vastaan, tehden vuodesta 2005 historiallisesti merkittävän siirtymävuoden tilalle.

Oliver Haag’n filosofia ja lainaus
Oliver Haag yhdistää perinteet ja tarkkuuden. Hänen lähestymistapansa korostaa kestävää viininviljelyä, spontaania käymisprosessia ja minimaalista interventiota. Hän uskoo, että suuret viinit syntyvät viinitarhassa ja tulisi ilmaista alkuperänsä selkeästi ja eleganssilla. Hänen sanojensa mukaan: "Joka vuosi Brauneberger Juffer ja Juffer Sonnenuhr tuottavat upeita Riesling-viinejä, jotka ovat vertaansa vailla koko maailmassa."

Historialliset asiakkaat
Fritz Haag -viinit ovat koristaneet eurooppalaisen aristokratian, Napoleonin hovien ja amerikkalaisten valtiomiesten pöytiä. Jeffersonin ihailu Mosel Rieslingeihin on hyvin dokumentoitu, ja nykyään tila on edelleen suosittu Michelin-tähdellä palkittujen sommelierien ja keräilijöiden keskuudessa.

Haag-perheen aikajana
1605 – Ensimmäinen dokumentoitu maininta tilasta, joka merkitsi Haag-perheen viininvalmistusperinnön alkua.
1790 – Brauneberger Juffer -viinitarhat nousevat merkittäviksi
1925 – Kylä nimettiin uudelleen Braunebergiksi kunnioittaakseen sen kuuluisia viinitarhoja.
1957 – Wilhelm Haag palaa ja ottaa hallintaansa maatilan.
1984–2004 – Wilhelm toimi Grosser Ringin (VDP Mosel) puheenjohtajana.
1994 – Wilhelm Haag nimettiin Saksan vuoden viinintekijäksi.
2005 – Wilhelm Haag jää eläkkeelle; Oliver Haag ottaa johtajuuden vastaan, mikä merkitsee uuden aikakauden alkua.

Perintö ja kunto
Nämä magnumit lähetettiin suoraan Fritz Haagin tilalta OHMS Connoisseurs Choice -ammattilaiskellariin ja on säilytetty häiriöttä ilmastoiduissa olosuhteissa. Etiketit ovat priimakunnossa, kapselit ehjät ja täyttötasot korkealla. Aitous ja eheys taattu.

Vintages – pisteet, maistelupäiväkirjat ja ikääntymispotentiaali

2004
Pistemäärä: noin 91,7 pistettä
Maistelupäiväkirja: Kirkas ja kermaisen pehmeä, elävä happamuus, kivellisten hedelmien makuja hienon saven päällä, vihjeitä hunajasta ja sitruksesta. Elegantti ja energinen.
Juomakalenteri: on huipussaan nyt, ja lisäkehitystä odotettavissa vuoteen 2035 asti magnum-pakkauksessa.

2005
Pistemäärä: noin 92 pistettä
Maistelupäiväkirja: Runsaasti hedelmäpihaa ja kivellisiä hedelmiä, kvitteniä ja kukkaa, pehmeä mutta tasapainoinen makea-happoinen balanssi, johon liittyy Sonnenuhrille tyypillinen viileä yrttinen vivahde.
Juomakelpoisuusikkuna: erinomainen nyt, kehittyen kohti kuivattua aprikoosia ja mausteita vuoteen 2040 mennessä magnum-pullossa.

Ruokien yhdistäminen Michelin-tason menuissa
Nämä Auslese-magnumit sopivat erinomaisesti foie gras'n, ankka-parfait'n tai paahdetun pikkutikan kanssa, jonka päällä on hedelmäglasee. Ne täydentävät sinihomejuustoja kuten Roquefort tai Stilton ja nostavat esiin jälkiruokia kuten tarte Tatin, mille-feuille tai manteli-financierit. Avant-garde-tyyliseen yhdistelmään tarjoile tulisten aasialaisten ruokien tai hummerin kanssa sitrushedelmä-buerre blanc -kastikkeessa.

Miksi tämä pari merkitsee
Magnumit Auslese-viineistä, jotka ovat peräisin yhdestä VDP.GROSSE LAGE -alueesta, harvoin saavuttavat markkinat tilan ja kellarin alkuperän kanssa. Suuret muodot kypsyvät hitaammin ja tyylikkäämmin, säilyttäen raikkauden ja lisäten monimuotoisuutta vuosikymmenien aikana. Tämä pari esittelee kahta historiallista vuosikertaa Wilhelm Haag’n legendaarisen aikakauden ja Oliver Haag’n modernin vision välissä — todellinen keräilijän helmi.

Toimitus ja esittely
Täysin vakuutettu, ammattimaisesti pakattu ja kääritty OHMS-suojapaperiin.
EU:n toimitus DPD:n kautta
Muu Eurooppa EMS:n kautta
Ulkomaille EMS:n tai DHL:n kautta.
Kaikki pullot, etiketit ja tasot vastaavat tai ylittävät valokuvalaadun. Lähetykset ovat täysin vakuutettuja mielenrauhasi takaamiseksi.

Tämä on enemmän kuin viiniä. Se on elävää Moselin historiaa ja kutsu liittyä eksklusiiviseen asiantuntijoiden piiriin, jotka arvostavat maailman hienointa Rieslingiä.

Tarjoa luottavaisin mielin. Tee tarjouksesi nyt.