2013 Château Caillou, Selection of Noble Grains - Sauternes, Barsac 2ème Grand Cru Classé - 2 Pullot (0.7 L)

2 pulloa CHATEAU CAILLOU 1955 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac vuonna 1855
Valikoima arvokkaita jyviä - 75 cl - 13,5 °
label and capsule katso kuva

Turvallinen, huolellinen ja nopea toimitus allekirjoituksella ja vakuutuksella.

Kypsytetty tammitynnyreissä leesissä 9–12 kuukauden ajan, se paljastaa suussa harmonisen rakenteen rasvan ja raikkauden välillä, ja siinä on sitruksen ja hedelmän aromeja.

Château Caillou on arvostettu viinitila, joka sijaitsee Sauternesin alueella Bordeaux'n viinialueella Ranskassa. Se perustettiin 1600-luvun alussa, ja siitä on tullut tunnettu makeiden viinien, erityisesti Sauternesin ja Barsacin, tuottajana. Vuoden 1955 vuosikerta on erityisen mieleenpainuva, sillä se oli poikkeuksellinen vuosi viininvalmistuksessa tällä alueella.

Château Cailloun terroir koostuu savi-kalkkikivisistä maista, jotka ovat ihanteellisia Sémillon-, Sauvignon Blanc- ja Muscadelle-rypälelajikkeiden viljelyyn, jotka ovat Sauternes-viinien päärypälelajikkeita. Ihanteellisen mikroilmaston ansiosta viinirypäleet voivat kehittyä arvokkaaksi homeeksi, 'Botrytis cinerea', joka on välttämätön korkealaatuisten makeiden viinien valmistuksessa.

Vuodelta 1955 peräisin oleva vuosikerta hyötyi suotuisista ilmasto-olosuhteista, mikä mahdollisti rypäleiden optimaalisen kypsymisen. Tuloksena oleva viini on luonteeltaan kauniin aromirikas, sisältäen hunajan, aprikoosin, valkoisten kukkien ja sokeroinnin makuja. Suussa se tarjoaa huomattavaa rikkautta ja kermaisuutta, tasapainossa raikkaiden hapojen kanssa.

Château Caillou 1955 kuvataan usein elegantiksi ja harmoniseksi viiniksi, joka kykenee parantumaan iän myötä. Viinin ystävät arvostavat sen pitkäikäisyyttä ja kykyä kehittyä vuosien varrella. Tämän vuosikerran pullot ovat keräilyesineitä, joita viinin harrastajat arvostavat.

Tämä viini sopii erinomaisesti jälkiruokiin, erityisesti hedelmäpiirakoihin, sinihomejuustoihin ja jopa mausteisiin ruokiin. Tarjoilussa sitä suositellaan maistettavaksi hieman viileässä lämpötilassa, jotta sen aromit pääsevät täysimittaisesti esille.

Château Caillou jatkaa laadukkaiden viinien valmistamista kunnioittaen perinteitä samalla integroiden nykyaikaisia käytäntöjä. Sen sitoutuminen ympäristöön ja kestävyyteen osoittaa halunsa säilyttää tämä viiniperintö tuleville sukupolville.

Château Caillou, jonka vuosikerta on 1955, edustaa Sauternes-viinien huippuosaamista, yhdistäen perinteen, laadun ja intohimon viiniä kohtaan.