The 2021 of Pie Franco has a 99/100 Parker score '' We are witnessing the first wine in the history of Jumilla to achieve the coveted 100 Parker points, obtained in its previous vintage. It originates from a single plot (La Solana) where there is an old Monastrell vineyard on its own roots planted in 1941. It is a Mediterranean red, complex, with very controlled power and a pleasant combination of balsamic freshness and spicy notes. A creation from the team led by José María Vicente that embodies pure balance. FICHA TÉCNICA La bodega Casa Castillo Tipo Tinto Añada 2021 Grado 15.0% vol. Variedad 100% Monastrell Origen Jumilla Certificación Ecologica CATA Vista Color picota oscuro con borde granate. Nariz Muy expresivo y con buena complejidad. Aromas de fruta roja y negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales. Boca Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia. Temperatura de servicio Se recomienda servir a 16 ºC. Consumo Hasta 2038 si se conserva en óptimas condiciones. Maridaje Ideal para acompañar con un arroz de pollo VIÑEDO y ELABORACION Nombre Pago La Solana Descripción Viñedo orientado al sur y al suroeste. Superficie 8 ha. Edad Plantado en 1941. Suelo Arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima. Clima Continental mediterráneo. Rendimiento 800 kilogramos por hectárea. Cosecha Vendimia manual. Vinificación Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura, con parte de racimos enteros. La fermentación maloláctica se hizo en fudres. Envejecimiento Crianza de 20 meses en fudres de 500 y 5.000 litros. Embotellado Junio de 2023. OPINION DE LOC CRITICOS The Wine Advocate: The 2021 Pie Franco is from ungrafted old-vine Monastrell planted on sandy soils. It feels incredibly balanced, elegant and harmonious, a little closed, subtle rather than showy. It's slightly riper, like most of the 2021s, reaching 15% alcohol, very Mediterranean, classical with fruit a tad darker than the one in Las Gravas and with a rounder palate but keeping the poise and balance. It matured in oak foudre for a longer time, as they found this to be a more powerful wine that required a longer élevage in oak. Another stunning Pie Franco. 8,297 numbered bottles. It was bottled in June 2023.