2021 Artadi, La Hoya - Rioja Single Plot Wine - 6 Pullot (0.7 L)

Artadi La Hoya -viini on osa Bodegas Artadin Vinos de Parcela -kokoelmaa, joka kokoaa yhteen Rioja Alavesan terroirin monimuotoisia ilmentymiä.

Yksi lajike Tempranillo, rypäleet tulevat 3,6 hehtaarin itään päin suuntautuvasta lohkosta, jossa on syvät, läpäisevät ja savipitoiset maaperät, sijaitsee Elvillar de Álabassa ja istutettu noin 60 vuotta vanhoilla köynnöksillä. Viinitarhan käytännöt noudattavat luomuviljelyperiaatteita.

Sadonkorjuu ja tämän ikääntyneen punaviinin vinifikaatio olivat huolellisia. Kylmäuuttelu tapahtui yhden tai kahden päivän ajan, ja viini kävi käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa 10-12 päivää, periodisilla pumppauksilla ja kuoren uudelleensyöttämisellä.

Vuoden 2021 Artadi La Hoya -punaviini käytiin malolaktinen käyminen ja sitä ikäännytettiin kahden talven ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä ja foudreissa. Se pullotettiin kesäkuussa 2024.

Ehdotamme, että tämä kypsynyt punaviini Rioja Alavesasta ilmastoidaan noin tunnin ajan ennen tarjoilua.