1982 Barca Velha À prova, o Barca Velha 1982 demonstra toda a sua nobreza, apresentando uma cor granada profunda já marcada por reflexos tijolo e um subtil halo âmbar que revela as suas décadas de vida, preservando contudo uma surpreendente intensidade cromática. No nariz revela-se imensamente complexo, começando por notas de couro fino, madeira antiga, caixa de charutos e especiarias orientais, que rapidamente evoluem para camadas de fruta escura madura, como ameixa em compota, cereja preta e figo seco, acompanhadas por nuances de trufa, terra molhada, cedro e tabaco loiro. CASTAS Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz VINIFICAÇÃO A vinificação do Barca Velha 1982 seguiu métodos tradicionais que permanecem no cerne da identidade do vinho, com vindima manual em vinhas de encosta e pisa a pé em lagares de granito, garantindo extracção profunda e homogénea de cor e taninos. A fermentação decorreu de forma controlada, respeitando a integridade varietal e promovendo uma maceração suficiente para estruturar o vinho para décadas de evolução. Cada lote foi cuidadosamente avaliado antes de ser seleccionado para o perfil que viria a ser considerado, anos mais tarde, digno da designação Barca Velha, o que revela o rigor e o grau de exigência da equipa enológica da época. ENVELHECIMENTO O vinho estagiou longamente em cascos de carvalho francês e americano, num equilíbrio estudado entre madeira nova e usada, permitindo que a evolução fosse gradual e que a expressão do terroir se mantivesse intacta. O estágio prolongado não procurou marcar excessivamente o vinho, mas sim polir a sua estrutura, refinar a textura e contribuir para a complexidade aromática que apenas o tempo consegue criar. Após a passagem pela madeira, o vinho continuou a sua maturação em garrafa durante longos anos nas caves da Casa Ferreirinha, até os enólogos considerarem que se encontrava no ponto ideal para ser apresentado como Barca Velha, uma decisão tomada sempre com enorme ponderação. NOTAS DE PROVA À prova, o Barca Velha 1982 demonstra toda a sua nobreza, apresentando uma cor granada profunda já marcada por reflexos tijolo e um subtil halo âmbar que revela as suas décadas de vida, preservando contudo uma surpreendente intensidade cromática. No nariz revela-se imensamente complexo, começando por notas de couro fino, madeira antiga, caixa de charutos e especiarias orientais, que rapidamente evoluem para camadas de fruta escura madura, como ameixa em compota, cereja preta e figo seco, acompanhadas por nuances de trufa, terra molhada, cedro e tabaco loiro. Com o tempo no copo, surgem aromas adicionais de chocolate negro, chá preto, resina, flores secas e especiarias subtis como pimenta-da-terra e canela, envolvidos num registo balsâmico puro que denuncia o Douro no seu estado mais clássico. Na boca, o vinho apresenta uma textura sedosa e envolvente, com taninos finos mas ainda firmes que suportam o corpo amplo e profundo. A acidez encontra-se extraordinariamente viva, dando frescura e elegância ao conjunto e equilibrando a riqueza dos aromas terciários. A fruta manifesta-se de forma mais seca e madura, complementada por notas de cacau, especiarias, ervas secas e uma mineralidade xistosa que prolonga o perfil gustativo. O final é longuíssimo, sofisticado e persistente, revelando camadas que se revelam lentamente, num eco de complexidade que dura vários minutos após a degustação. SUGESTÕES Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Gastronomicamente, o Barca Velha 1982 combina de forma brilhante com pratos robustos e tradicionais, como cabrito assado no forno, perdiz estufada, borrego lentamente cozinhado, pratos de caça, receitas com cogumelos selvagens e queijos curados de ovelha ou de pasta dura. A sua profundidade e elegância fazem dele também um vinho extraordinário para ser apreciado a solo, num contexto contemplativo. ENOLOGIA Fernando Nicolau de Almeida TEOR ALCOÓLICO 12.5% Envio em embalagem especial.