2019 L'if Saint Emilion - Saint-Émilion - 2 Pullot (0.7 L)

L'If on Bordeaux'n oikean rannan viinitila Saint-Émilionin alueella, joka tunnetaan Merlotin ja Cabernet Francin punaviiniseoksistaan sekä yhteydestään Le Piiniin.

Kiinteistö ostettiin Jacques Thienpontilta vuonna 2010. Aikaisemmin sitä tunnettiin nimellä Château La Bouygue.

Nimi muutettiin heijastamaan uuden omistajan kuuluisan Pomerolin tilan nimeä. Le Pin on nimetty tilalla olevan mäntypuun mukaan, kun taas L'If on ranskan sana yew-puulle, joka nykyään näkyy etiketissä suoraan. Kuitenkin todennäköisesti ääntämisen helpottamiseksi vuonna 2010 se merkittiin US-markkinoille nimellä Leaf (jättämällä pois yew-kuvan).

Vineyard
Thienpointin osto sisälsi noin 5 hehtaaria (12,4 akroa) viiniköynnöksiä. Muita palstoja on lisätty, jotta omistus olisi 8 ha (19,8 akroa). Viinitarhan pääosa sijaitsee Saint-Émilionin kylän itäpuolella, ei kaukana Château-Troplong Mondotista, ja loput noin mailin päässä.

Istutukset ovat noin 70 prosenttia Merlotia ja 30 prosenttia Cabernet Francia. Pieni määrä Cabernet Sauvignonia on nyt revitty pois.

Viiniköynnökset ovat hoidossa 14 eri lohkossa, joista osa on hiljattain jätetty laiduntamattomiksi uudelleenistutuksen ajaksi. Tämä rajoitti suurimman osan vuosikerroista vuosien 2010–2020 välillä enintään 1000 laatikkoon.

viininvalmistus
Viini valmistetaan kartiopohjaisissa, lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa. Viini kypsytetään sitten ranskalaisissa tynnyreissä, joissa on 50/50-osuus uudesta ja toisen kiertokerran tammesta, 12–16 kuukautta ennen pullotusta.