2015 Dalva Grande Reserva - Douro DOC - 3 Pullot (0.7 L)

2015 C. da Silva, Dalva Grande Reserva Punainen 3 x 0.75L
3 pulloa
Douro Region

VIININVALMISTAJA: José Manuel Sousa Soares.

Palkinnot / Suositukset
16,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)
17 pistettä, Revista de Vinhos (2011 vuosikerta)
89 pistettä, Wine Enthusiast (2011 vuosikerta)

Viinilajikkeet: Touriga Nacional ja Touriga Franca.

VINIFIKAATIO
Viinirypäleet valittiin huolellisesti viinitilan sisäänkäynnin luona, ja ne fermentoitiin lämpötilanhallituissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Viini kypsytettiin sitten 18 kuukauden ajan 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä.

maistelupäiväkirja
Intensiivisellä rubiininpunaisella värillä tämä viini vaikuttaa täynnä persoonaa, korostaen mausteisia sävyjä, hillittyjä minttuisia vivahteita ja hedelmä näkyy taustalla. Maku on tasapainoinen, luonnollisen hapokas, tanniinit ovat läsnä, mutta pyöreä. Tyylikäs, pitkäkestoinen jälkimaku.

Tarjoilu
Erittäin gastronominen viini, jota voi tarjota laajan valikoiman juustoja, punaisen lihan ruokia sekä paahdettuja tai grillattuja vaihtoehtoja. Tarjoa 16–18 °C lämpötilassa.

HISTORIA
Vuonna 1933, juuri Brasiliasta saapuneena, Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa luoda erinomaisen viinitalon, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globalisaatioon: C. da Silva – nimen lyhenteestä muodostunut. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka on lyhenteestä "da Silva". Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella äänellä menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsii toimintaa, johon hän voisi sijoittaa Brasilian liiketoimintansa pääoman, nuori yrittäjä hyödyntää läheistä yhteistyötä yrityksen Corrêa Ribeiro e Filhos kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistavat hänen vaimonsa perheen jäsenet, rakentaakseen alkupääomansa varastot ja tehdäkseen ensimmäiset askeleet liiketoiminnassa, tunnetuimpina Vintage Ports -viinit vuosilta 1896, 1912 tai 1920.
Yhdistämällä vuosisatojen vanhan tiedon ja tekniikat uusiin teknologioihin ja innovaatioihin, Dalvan portfolio on ainutlaatuinen ja erottuva, tarjoten vertaansa vailla olevan valikoiman Colheita Port Wines -viinejä, jotka sisältävät ainutlaatuisia ja rajoitettuja painoksia, klassisia Vintage Port Wines -viinejä sekä eksklusiivisen White Port Wines -valikoiman, huipentuen kypsytettyihin ja päivitettyihin Golden White- ja Dry White -kokoelmiin.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.