Quinta do Noval, Noval Black - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.

Quinta do Noval Black Reserve Port 6 x 0.75L

Kuvaus
Quinta do Novalin nimi esiintyi ensimmäisen kerran maanrekistereissä vuonna 1715. Quinta do Novalin historiaa leimaavat visionäärit: António José da Silva, Porton satamakuljettaja, osti Quinta do Novalin vuonna 1894, sen jälkeen kun se oli kärsinyt phylloxeran tuhoista. Hän palautti kiinteistön uudelleenistuttamalla viiniköynnöksiä. Hänen vävynsä Luiz Vasconcelos Porto oli eräs laajojen innovaatioiden ohjelman laatijoista. Hän muutti monia kapeita vanhoja terasseja leveämmiksi, mikä mahdollisti tehokkaamman maan käytön ja paremman auringonvalon saannin. Quinta do Noval teki nimensä tunnetuksi vuonna 1931 julkistamalla Quinta do Noval Vintage Portin ja 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Portin. Koska globaali lama ja vuoden 1927 Vintagein valtava tuotanto ja toimitus olivat vaikuttaneet, useimmat satamankuljettajat eivät julkistaneet vuoden 1931 Vintagea. Tämä menestys nosti Quinta do Novalin yhdeksi Vintage Portin suurimmista nimistä englantilaisilla ja amerikkalaisilla markkinoilla, ja tämä maine on säilynyt nykypäivään asti. Vuodesta 1993 lähtien Quinta do Noval on osa AXA Millésimesin kansainvälistä viinitarhaseuraa.

Viinintekijä: António Agrellos.

Palkinnot / Suositukset
92 pistettä, Roy Hersh
90 pistettä, Robert Parker
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
89–90 pistettä, VertdeVin
91 pistettä, Wine & Spirits Magazine.
88 pistettä, Wine Spectator
89 pistettä, Tom Cannavan
16,5 pistettä, Jancis Robinson

VIINILAJIKKEET: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

VINIFIKAATIO
Viinirypäleistä 50 % murskattiin jalkavoimin ja käytiin perinteisissä Quinta'n "lagares"-tiloissa. Toinen 50 % puolisko valettiin pumpattamalla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa lämpötilaa pidettiin yllä 24 °C:ssa. Noval Black on viinien sekoitus, jonka keski-ikä on noin 2–3 vuotta, ja ne on kypsyneet sekä puusta että ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa tuoreuden säilyttämiseksi.
maistelupäiväkirja
Tämä viini antaa todellisen käsityksen siitä, millainen nuori, tuore, vireä ja hedelmäinen portviini voi olla. Se on nautinnon viini.

Tiilenruskea väri. Runsas ja monimutkainen aromi, jossa on kuivien hedelmien vivahteita. Maku on samettisen täyteläinen ja säilyttää miellyttävän raikkauden. Pitkä jälkimaku.

Tarjoilu
Noval Black Reserve on uusi tapa nauttia portviinistä, uuden ajan portviini, joka on tarkoitettu nautittavaksi tummaa suklaata kanssa tai yksinkertaisesti jäähdytettynä, käytettävissä myös cocktail-ainesosana. Selkeä ilmentymä Noval-tyylistä, ei ikääntymistä eikä dekantointia tarvita. Ei mitään komplikaatioita, vain loistava lasillinen Porttia. Tarjoile 7 °C – 8 °C.