2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

2012 Dom Perignon Vuosikerta 2010

Annos: Brut
Makeus: Kuiva

Vintagen muistiinpanot
2012. Talvi oli ankara, kevät kuiva ja myöhäinen. Kun oli eletty erityisen aurinkoinen vuosikymmen, tällainen raikkaus oli yllättävää. Kesä oli kuuma, mutta ei liikaa. Sitten kaksi päivää raskaita rankkasateita pysäytti tämän ihanteellisen kulun. Vain muutamassa päivässä botrytis-mätä kehittyi rypäleisiin, pääasiassa pinot noir -lajikkeeseen. Tämä johti kellon kanssa kilpailemiseen. Rypäleet eivät vielä olleet täysin kypsiä, mutta päätös täytyi tehdä nopeasti. Dom Pérignon otti käyttöön koko resurssinsa kartoittaakseen tarkan kartan jokaisen viljelysalin kypsyys ja terveydentila. Jokainen minuutti laskettiin. Tämä asiantunteva näkemys tilanteesta antoi mahdollisuuden pelastaa erinomaiset pinot noir -rypälepeltoja. Haaste voitettiin; Dom Pérignon julisti vuosikerran sananmukaisesti 'pelastetuksi veden alta': Dom Pérignon Vintage 2010, intuitiosta ja mestarillisuudesta syntynyt hedelmä.

Tuottajan maistelupäiväkirja
Trooppisten hedelmien hohtava makeus – vihreä mango, meloni, ananas – loistaa välittömästi. Se antaa periksi lempeämmille sävyille, appelsiininkuoren pirskahdukselle, mandariinin usvalle. Viini hengittää, paljastaen tuoreutensa. Kasteen jälkeinen loisto. Aistillinen kosketustunne pionin, jasmiinin ja liljan aiheuttama. Viini asettuu välittömästi leveälle läsnäololleen, täyteläisen ja massiivisen. Mehukas aistimus dominoi, kun kosketuksellinen osa nopeasti väistyy aromin tieltä. Runko avautuu: antelias, vankka ja hallittu. Sitten se supistuu, antaen viinin puhjeta mausteiden ja pippurin rytmiin. Energia säilyy kiiltävänä, suolaisen loppupisteen kautta.

_________________________________________

Lähetys (vain DHL Express) ja Paketti (vain sertifioitu viinilaatikko):
Italia: 25€

Tarkista alla olevasta listasta muut maat.