Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Cossart Gordon 10-vuotias Keskirikas Bual Madeira 3 x 0,75 L
3 pulloa
Madeira Wine

Viininvalmistajat: Francisco Albuquerque.

Palkinnot / Suositukset
92 pistettä, Owen Bargreen
92 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Wine Spectator
89 pistettä, Tom Cannavan

VIINILAJIKKEET: Bual (100 %).

VINIFIKAATIO
Cossart Gordon 10 year old Bual kävi käymisen pois kuorista luonnollisen hiivan kanssa lämpötilassa 18°C - 21°C lämpötilanhallituissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Noin 3 päivän kuluttua tapahtuu viinin vahvistaminen rypälebrändyllä, jolloin käymistä pysäytetään haluttuun makeuden asteeseen. Cossart Gordon 10 year old Bualvan vintille on kypsytetty amerikkalaisissa tammitynnyreissä perinteisellä ‘Canteiro’-järjestelmällä. Tämä koostuu viinin lempeästä lämmittämisestä Funcha-lordgloryssa sijaitsevien majatalojen ullakoilla. Vuosien saatossa viini siirretään yläkerroksista keskikerroksiin ja lopulta kellarikerrokseen, jossa se on viileämpää. Tämän asteittaisen ‘estufagemin’ jälkeen viini kävi kirkastamisen ja rackingin läpi ennen kuin sekoitus koottiin ja pullotettiin.

maistelupäiväkirja
Kirkkas, ambraisen värinen ja hyvin vahvat jalat; tuoksu luumuista, mantelista, vaniljasta, puusta ja toffeemista, pehmeä, puolimakea viimeistely sekä erinomainen tasapaino hedelmän ja hapokkuuden välillä.

Tarjoilu
Cossart Gordonin kymmenvuotinen Bual on hienostunut eikä vaadi dekantoimista. Se on erinomainen jälkiruokajuomana ja sopii erittäin hyvin myös hedelmien, maitosuklaa, leivonnaisten ja kovien juustojen kanssa. Se on pullotettu valmiiksi juotavaksi ja säilyy avaamisen jälkeen useita kuukausia.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. perustettiin vuonna 1745, ja se on vanhin yhtiö Madeiran viinialalla. Francis Newton, nuori skotti, purjehti Gravesendistä Britanniasta ja saapui Madeiralle 12. syyskuuta 1745, perustaen yhtiön. Hänen mukaansa liittyi hänen nuorempi veljensä Thomas vuosina 1758–1763 ja sitten toinen skotti, Thomas Gordon Balmaghien asuinpaikan mukaan, myös vuonna 1758. Thomas Murdoch liittyi yhtiöön vuonna 1791, joka myöhemmin tuli tunnetuksi Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Vuoteen 1850 mennessä sanottiin, että yritys toimitti "puoli saaren kasvusta" ja Newtonin yhteydenpidot Amerikassa veljensä Andrewin kautta (joka muutti Skotlannista Virginian luo) osoittuivat erittäin menestyksekkäiksi, ja yritys saavutti verrattoman maineen hienojen Madeirojen toimittajana. Pohjois-Amerikan siirtokunnat olivat tuolloin suurin ja vaativin markkina-alue, niin paljon, että paras tuotanto tunnettiin laajalti nimellä "America Madeira". Madeira näytteleikin niin tärkeää roolia amerikkalaisessa elämässä, että sitä käytettiin kohotettaessa malja Amerikan itsenäisyysjulistukselle 4. heinäkuuta 1776.
Vuonna 1808 skottilainen hallitsevuus yrityksessä katkaistui William Cossartin saapumisen myötä, irlantilaisen, jonka sukujuuret olivat Ranskan tunnetussa huguenottiperheessä. Nimen muuttui vuonna 1831 Cossartin veljenpojan Peterin saapumisen myötä saarelle. Se tunnettiin lyhyesti nimellä Newton, Gordon, Cossart & Co., mutta Newtonin kuoltua ja viimeisen Gordonin erottua yritys vaihtoi nimekseen nykyään maailmanlaajuisesti tunnetun brändin Cossart, Gordon & Co.
Yhtiö on aina säilyttänyt brittiläisen kansalaisuutensa ja sillä on Lontoon sivuliike vuodesta 1748 lähtien, ja vuonna 1909, kun perhe oli kasvanut niin suureksi, yhtiö rekisteröitiin osakeyhtiöksi. 1800-luvun lopulla yhtiö laajensi viinivalikoimaansa lisäämällä portviinin, sherryn, Tarragona-, Marsala- ja Malaga-viinejä. Nämä liiketoiminnan osat pysyivät voimassa toisen maailmansodan puhkeamiseen asti, jolloin yhtiö päätti keskittyä yksinomaan Madeiraan.
Madeiran eristäytyneen saaren brittiläisten kauppiaiden historia on kiehtova ja ainutlaatuinen. Eläen ja työskennellen Madeiran viinialalla, vain satunnaisella yhteydenpidolla ulkomaailmaan, heillä oli erittäin merkittävä panos erilaisten toiminnanalojen kehitykseen, jotka lisäsivät saaren hyvinvointia ja siten lievittivät paljon köyhyyttä.
Cossart-suku on ollut saaren vaikutusvaltaisimman ja vaikutusvaltaisimpien joukossa lähes kahden vuosisadan ajan. Madeirasta kattavimmin auktoriteettinen teos, Madeira The Island Vineyard, kirjoitti Noël Cossart, yhtiön entinen vanhempi partneri, joka syntyi saarella vuonna 1907.
Tähän päivään asti Cossart Gordon Madeirasia pidetään markkinoiden parhaimpina saatavilla olevina.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.