C. da Silva - Dalva Decanter - 20 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, Dalva 20 vuotta vanha Tawny dekantteriportviini 2 x 0,75 l
Kaksi pulloa

VIININVALMISTAJA: José Manuel Sousa Soares.

Palkinnot / Suositukset
95 pistettä, kultamitali, International Wine Challenge
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92–93 pistettä, VertdeVin
90 pistettä, Wine & Spirits Magazine
17 pistettä, Vinum Magazine
17 pistettä, Jancis Robinson
Gold Medal, Mundus Vini

VINIFIKAATIO
Fermentointiprosessi keskeytetään ihanteellisena ajankohtana, perinteisen Port-viinin valmistusmenetelmän mukaisesti, mikä sisältää fermentoinnin pysäyttämisen lisäämällä viinistä valmistettua brandyä. Tämä 20 vuotta vanha Tawny Port -viini on peräisin eri korkealaatuisten viinien eristä, jotka ovat kypsyneet tynnyreissä eri aikoina, mikä antaa viinille tawny-värin, kehittyneitä aromeja ja makuprofiilin, joka muistuttaa 20 vuoden ikäistä viiniä.

maistelupäiväkirja
Ruskea väri oransseilla heijastuksilla. Monimutkainen tuoksu, jossa on intensiivisiä kuivattujen ja karamellisoitujen hedelmien aromeja, vaniljan, mallas- ja mausteseikkojen vivahteita. Maku on samettinen, hienostuneilla tanniineilla, ja jälki on pysyvää.

Tarjoilu
Se sopii täydellisesti munuais- tai pähkinäjälkiruokiin, kuten mantelitarttuun, tai keskivahvojen juustojen kanssa. Tarjoile lämpötilassa 12ºC ja 16ºC välillä. Nautiskele kohtuudella.

HISTORIA
Vuonna 1933, vasta Brasiliasta saapuneena, Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka veisi hänen liiketoimintansa globalisoitumiseen: C. da Silva – nimi, joka on hänen nimensä lyhenteen tulos. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka on 'da Silva' -supistuma. Yksinkertaisella ja erittäin portugalilaisella soinnullaan menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsii toimintaa, johon sijoittaa pääomaa liiketoiminnastaan Brasiliassa; nuori yrittäjä hyödyntää läheistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, jonka perusti vuonna 1862 ja joka on hänen vaimonsa perheen omistuksessa, kartuttaakseen alkuvarastonsa ja ottaakseen ensiaskeleet liiketoiminnassa, tunnettuina Vintage Port -viineinä vuosilta 1896, 1912 tai 1920.
Yhdistämällä vuosisatojen aikana karttuneen tiedon ja perinteet uusiin teknologioihin ja innovaatioihin Dalvan tuotevalikoima on ainutlaatuinen ja erottuva, ja se esittelee vertaansa vailla olevan tarjonnan Colheita Portviinejä, joihin sisältyvät ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivinen Valkoinen Port -viinivalikoima, huipentuen vanheneviin ja aikataulutetuihin Golden White - sekä Dry White -kokoelmiin.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.