Saint James 1999 - Single Cask - b. 2016 - 70cl

Saint James - Single Cask 1999 - Rhum Vieux Agricole - Vuosikerta 1999 - 70 cl (pullon nro 0185)

Erän kuvaus:
Tämä poikkeuksellinen pullo on Saint Jamesin tislaamolta (Sainte‑Marie, Martinique) peräisin oleva Single Cask -Rhum Vieux Agricole, jonka maailmanlaajuisesti tunnustettu osaaminen on osoitus Martinique AOC:n arvostuksesta.

Vuonna 1999 optimaaliksi katsottuun satoon perustuva rommi on saanut 16 vuotta kestävän trooppisen kypsytyksen. Kyseessä on erittäin rajoitettu painos; jokainen pullo on otettu yksittäisestä tynnyristä ja numeroitu käsin. Tämä erä kantaa pullonumeron 0185, peräisin tynnyristä n:o 194-10-99.

Tislaamo: Saint James (Martinique).

Vuosikerta: 1999.

Tynnyriinpanopäivä: 29. lokakuuta 1999.

Pullotus: 29. huhtikuuta 2016.

Kypsytys: 16 vuotta pienessä 200 litran tammitynnyrissä (Quercus alba).

Tynnyrin nro: 194-10-99.

Pullo nro: 0185.

Aste : 42,9 % vol..

Tilavuus: 70 cl.

Kunto: kuin uusi, alkuperäisessä puukotelossaan (OVP).

Asiantuntemus :
Tämä vuosikerta on kehitetty tislaamon kahden ikonisen hahmon valvonnassa: Gilbert Bolinois (Chai-mestari) ja Marc Sassier (oenologi), joiden allekirjoitukset näkyvät etiketissä.

Maistelupäiväkirjat (viralliset) :
Nenä: Intensiivinen ja terävä, hallitsee paahdettujen vivahteiden (mokka, suklaa) ilmaisua, täydentynyt rikkaalla puupohjaisuudella ja mausteiden, kuten kanelin ja muskottipähkinän, sävyillä.

Maku: Täydellinen tasapaino kuivien hedelmien (viikuna, luumu) ja vahvasti läsnä olevan mutta sulautuvan tammisuuden välillä.

Jälkimaku: pitkä, pyöreä ja houkutteleva, joka venyy pehmeästi puu- ja hedelmäisten aromien päällä.