Fleur de Miraval, Exclusivement Rose ER3 - Champagne - 2 Pullo (0.75L)

Château Miraval on viinintuottaja Ranskan eteläisen Provencen alueella. Vaikka se tunnetaan intensiivisistä, kivisistä roseeviineistään, jotka valmistetaan Grenache- ja Cinsault -rypäleistä, se tunnetaan ehkä paremmin yhteydestään Hollywoodin elokuvatähtiin Brad Pittiin ja Angelina Jolien.

Tilalla tuotettiin Vin de Pays -viinejä yksinkertaisella otteella siihen asti 1990-luvulle, jolloin viininviljely modernisoitiin. Pitt ja Jolie ostivat tilan vuonna 2009, ja menivät naimisiin siellä vuonna 2014.

Aiemmin Miravalin tiloissa sijaitsi merkittävä äänitysstudio, jossa Pink Floyd ja Sting ovat äänittäneet kappaleita – eräästä viinistä oli jopa nimetty Pink Floydin mukaan. Château Miravalin viinit valmistetaan nyt Perrin-suvun kanssa yhteistyössä.

500 hehtaarin (noin 1200 akre) maatila tarjoaa rustiikkisen kartanon, oliivitarhoja ja 30 hehtaarin (74 akre) viinitarhan. Viinit valmistetaan sekoituksesta tilalla kasvatetuista ja sopimuskasvatetuista hedelmistä.

Miraval tuottaa neljä viiniä – lippulaivaksi Côte de Provence Rosé, kaksi valkoviiniä Rolle-rypäleestä, sekä punaviini, joka kuuluu Vin de France -luokitukseen.


Champagne Rosé on nimitys samppanjalle, joka on saanut vaaleanpunaisen sävyn Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleiden ihossa olevasta tummasta pigmentistä. Näitä viinejä kutsutaan epävirallisesti myös 'pinkiksi' samppanjaksi.

Kuten valkoisissa, myös rosé non-vintage ja vintage Champagne (millésimé) valmistetaan. Kuitenkin kaikki tuottajat eivät tee pinkkiä vintage Champagnea, ja ne, jotka tekevät, rajoittavat yleensä julkaisut parhaisiin vuosiin. Jotkut yritykset eivät tee roséta lainkaan tai vain tiettyjen asiakkaiden tarpeisiin. Tämä koskee erityisesti pienempiä kasvattaja-Champagne-merkkejä ja/tai Blanc de Blancs -asiantuntijoita.

Väriintymistä saavutetaan yleensä lisäämällä hieman punaviiniä olemassa olevaan valkoiseen cuvéehen, ja Pinot Noir on lajike, jota tyypillisesti käytetään. Tämä menetelmä tarjoaa suuren edun, sillä viinikellarinjohtaja voi luoda rosé-erän kysynnän mukaan.

Saignée-menetelmää sallitaan myös INAO:n sampanjanvalmistussäädöissä, vaikka sitä käytetään harvemmin. Tässä vaaleanpunaista mehua poistetaan käymisvakkasta varhaisessa vaiheessa, ja sitä fermentoidaan ilman kuoria.

Punaisen hedelmän maku ja maaperäiset, lihamaiset aromit Pinot Noirista ovat myös havaittavissa rosé Champagnessa. Nämä tekijät antavat viineille suuremman organoleptisen monimuotoisuuden kuin niiden valkoisissa vastineissaan yleensä löytyy.

Tyypillinen rosé Champagne tarjoaa punaisen hedelmän aromeja ja hienovaraisen lihallisen, hiivaisen luonteen. Tämä johtuu pitkästä sedimenteissä olosta ja Pinot-rypäleen kuorille altistumisesta. Vaikka sitä yleensä nautitaan juhlajuomana – ei ruokailun yhteydessä – rosé Champagne on monipuolinen; sen täyteläinen maku ja rakenne mahdollistavat sen yhdistämisen voimakkaampien ruokien makuihin ja tekstuureihin. Rohkea hapokkuus ja eteenpäin suuntautuvat hedelmäaromit tekevät siitä hyvän valinnan yksinkertaisille grillatuille merenelävile, paistetulle possulle tai jopa eksoottisemmin maustettuihin ruokiin.

Vaikka makeustasojen vaihtelu on olemassa, viinit ovat useimmiten kuivaa (brut tai sec) tyyliä. Viimeaikainen trendi nolladosageen tai extra Brut -valkoviiniin Champagneen on tuonut markkinoille muutamia erittäin kuivia esimerkkejä, mutta tyyli ei ole levinnyt laajasti. On selvästi havaittavissa merkittävä ero kuivan rosé Champagnein ja Bugey-Cerdonin tai Keski-Loiren laakson makeiden pinkki-viinien välillä.

Rosé-shampanjaa koskevat muoti-ilmiöt sekä sen koettu eksklusiivisuus johtavat korkeampiin hintoihin. Useimmat huippuinenrien talot tarjoavat portfolioissaan rosé-viiniä; tunnetuimpia esimerkkejä ovat ehkä Laurent-Perrierin, Billecart-Salmonin, Ruinartin ja Veuve-Clicquot'n tuotannot.

Markkinan huipulla Krug, Dom Perignon ja Louis Roederer Cristal ovat korkeimmin hinnoiteltuja pullotteita. Toisaalta Bollinger ei julkaissut rosé-viiniä ennen 1970-luvun loppua, jolloin ensimmäisen kerran tuotettiin Bollinger Grande Année Rosé. Tämä tapahtui täsmälleen 150 vuotta yrityksen perustamisen jälkeen.