Jacques Selosse, Initial - Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut - 1 Pullo (0.75L)

Maison Jacques Selosse perustettiin toisen maailmansodan jälkeen Avizessa, ja sitä on vuodesta 1974 lähtien ylläpitänyt perustajan Jacquesin poika Anselme ja hänen poikansa Guillaume. Tämän talon samppanjat ovat vakiinnuttaneet asemansa alueen referensseinä, kiitos niiden kiitettävän täydellisyyden standardien. Emme siis ole yllättyneitä siitä, että ne ovat erittäin suosittuja harrastajien keskuudessa ja saavat kiitosta kriitikoilta. Viinitarhat kattavat kahdeksan hehtaaria, ja tilalla tuotetaan vuodessa alle 60 000 pulloa. Viinitarhat hoidetaan biodynaamisesti, vaikka omistajat ovat päättäneet olla hakematta sertifikaatteja säilyttääkseen tietyn liikkumavaran. Viinitarhat ovat nurmella ja maata muokataan lapiolla ja hevosella. Barrique-kypsytyksessä olevat, persoonalliset viinit tarjoavat tunteita täynnä olevan maistelukokemuksen, joka saattaa yllättää tämän tyyppisen samppanjan uusia nauttijoita.