Mezcal San Cosme es una marca artesanal de mezcal oaxaqueño, inspirada en San Cosme, santo patrono de los médicos, asociado a milagros curativos y misticismo prehispánico donde el agave se usaba medicinalmente. Fundada en 2010 por Gernot Allnoch y amigos Erik Lozano y José Julián Carrera, busca mostrar un México moderno rompiendo clichés, con producción pequeña en Santiago Matatlán, “capital mundial del mezcal”. Elaborado con 100% agave espadín (Angustifolia Haw) de 7-9 años, orgánico y cosechado a mano; cocido en hornos de piedra, molido con tahona jalada por mulas, fermentado en tinas de madera y destilado dos veces en alambiques de cobre para un carácter ahumado profundo y sostenible. Mezcal San Cosme Joven: Mezcal joven sin añejar, cristalino y brillante con gran cuerpo. Nariz: Ahumado distinguido con agave cocido, caramelo, madera, tierra, minerales marinos y toques frutales cítricos. Boca: Suave aterciopelada, aceitosa, con sabores complejos de agave ahumado, cuero, tierra, hierbas y especias como canela, clavo y cayena; dulzor de azúcar morena y almendra. Final: Picante, cálido, largo y ahumado equilibrado. Ideal puro con sal de gusano y naranja, o en cocteles como margarita de mezcal. La marca ha acumulado premios destacados: Oro en San Francisco World Spirits Competition (2018); Plata en International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronce en Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 puntos Falstaff (2024); medallas de plata y bronce en SFWSC previas. Estos reconocimientos resaltan su artesanía, sostenibilidad, equilibrio ahumado-frutal y calidad premium, posicionándola como referente exportado a Europa, ideal para neófitos y coctelería. #cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria