2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkinumerot kuvista saattavat poiketa pullostasi.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

Kuvaus
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren reunalla, Upper Alentejo -alueella, Tapada do Chaves on tila, joka on tarjonnut korkealaatuisia viinejä liki 100 vuotta. Kokonaispinta-ala on 60 hehtaaria, joista viinitarhoja on 32 hehtaaria, joita on 23 punaviinivalintaa ja yhdeksän valkoviinivalintaa. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota ympäröi läheinen Serra de São Mamede -vuoristo sekä ympäröivä metsä- ja maatalousmaisema, mikä antaa sille erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet vaikuttavat merkittävästi tuotettujen viinien laatuun ja luonteeseen.
Viinialan tilat Alentejossa ovat yli vuosisadan vanhoja harvinaisessa määrin. Siksi Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Läheisen vuoriston ansiosta sen ominaisuudet tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Granitisen massiivin päälle korkealle sijoitettuna rypäleet kypsyvät hitaasti ja täysin, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa tuoksuissa ja erityisessä raikkaudessa sekä punaisissa että valkoisissa.
Tämän merkinnän historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat pienellä tiluksellaan Frangoneirossa, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viinitarhoista, joissa on merkintöjä jo vuodesta 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Täynnä suurta potentiaalia, elegantti ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinejä varten on erityisesti tarkoitettu harvinaiden ja aidosti poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIINITUSKAT
Käsin poimittuja rypäleitä, jotka on valittu viinitarhoilta, joiden keskimääräinen korkeustaso on 350–400 metriä. Käsin lajittelua viinitilassa ja kokonaisvaltainen köynnösten poistaminen ennen viiden päivän kylmähaudutus-maceration harjoitetaan. Villikääreinen luonnonmukainen malolaktinen käyminen terästankkien sisällä, lisäksi 30 päivän makrostaatio. Spontaaninen luonnollinen malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAUANSAKUITUS
Rubiininpunainen väri keskivaikealla väriintymisellä. Erittäin raikas, runsas aromien monimutkaisuus: punaiset marjat, pensaska, rosmariini, vaha, maa ja nahka. Suussa erittäin elegantti, runsauden, maanisesta ja hyvin ilmeikkäiden kypsien hedelmien myötä. Järeät, napakat taninit sekä hyvä hapokkuus, erittäin klassinen profiili.

NAUROITUS/ANNELI
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustettujen kalan tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoilulämpötilan tulisi olla noin 18 °C.