Paul Bocuse - La cuisine du marché de Paul Bocuse - 1976
02
päivät
06
tuntia
33
minuuttia
50
sekuntia
28 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 41 € | |
|---|---|---|
 | 32 € | |
 | 27 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133188 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Paul Bocuse: La cuisine du marché, painotus 1976, ensile kölössény, Flammarion, kovakantinen sidonta, 503 sivua, ranska, alkuperäinen kieli, aiheena ruoanlaitto, syöminen ja juominen, erittäin hyvässä kunnossa, kiinnitysvaurio ja kynällä kirjoitettu omistuskirjoitus ensimmäisen kannen sisäpuolelle.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Tavallinen keittokirja tunnetun ranskalaisen kokin Paul François Pierre Bocusen (Collonges-au-Mont-d'Or, 11. helmikuuta 1926 – samassa paikassa, 20. tammikuuta 2018) palkitusta ranskalaisesta mestarikeittäjästä.
503 sivua, ohjeita herkullisten ruokien valmistukseen
erittäin hyvässä kunnossa, mutta suojakantta on vaurioitunut
kynällä sisäpuolelle merkintä (ei tekijän kirjoittama) ensimmäiselle suojalehdelle
Bocusea pidettiin yleisesti yhtenä 1900-luvun suurimmista gastronomeista. Hän ansaitsi yli viiden vuosikymmenen uransa aikana kolme Michelinstaarta ravintolalleen. Bocuse kehitti edelleen huippukokki Auguste Escoffierin keittotyyliä. Hänen annoksistaan on truffelikeitto, soupe V.G.E., jonka hän loi presidentti Valéry Giscard d'Estaingille. Giscard d'Estaing nimitti hänet tämän jälkeen Legioonan kunniamerkin ritariksi. Eugénie Brazierin oppilaana hän oli yksi johtavista kokinjohtajista, jotka liitettiin nouvelle cuisineen, joka on vähemmän mahtaileva ja kaloririkas kuin cuisine classique, ja joka korostaa korkealaatuisten tuoreiden ainesosien merkitystä. Bocuse väitti, että Henri Gault käytti termiä nouvelle cuisine ensi kerran kuvatakseen ruokia, joita Bocuse ja muut huippukokit olivat valmistaneet Concorde-lentokoneen ensimmäisen lennon aikana vuonna 1969.
Tavallinen keittokirja tunnetun ranskalaisen kokin Paul François Pierre Bocusen (Collonges-au-Mont-d'Or, 11. helmikuuta 1926 – samassa paikassa, 20. tammikuuta 2018) palkitusta ranskalaisesta mestarikeittäjästä.
503 sivua, ohjeita herkullisten ruokien valmistukseen
erittäin hyvässä kunnossa, mutta suojakantta on vaurioitunut
kynällä sisäpuolelle merkintä (ei tekijän kirjoittama) ensimmäiselle suojalehdelle
Bocusea pidettiin yleisesti yhtenä 1900-luvun suurimmista gastronomeista. Hän ansaitsi yli viiden vuosikymmenen uransa aikana kolme Michelinstaarta ravintolalleen. Bocuse kehitti edelleen huippukokki Auguste Escoffierin keittotyyliä. Hänen annoksistaan on truffelikeitto, soupe V.G.E., jonka hän loi presidentti Valéry Giscard d'Estaingille. Giscard d'Estaing nimitti hänet tämän jälkeen Legioonan kunniamerkin ritariksi. Eugénie Brazierin oppilaana hän oli yksi johtavista kokinjohtajista, jotka liitettiin nouvelle cuisineen, joka on vähemmän mahtaileva ja kaloririkas kuin cuisine classique, ja joka korostaa korkealaatuisten tuoreiden ainesosien merkitystä. Bocuse väitti, että Henri Gault käytti termiä nouvelle cuisine ensi kerran kuvatakseen ruokia, joita Bocuse ja muut huippukokit olivat valmistaneet Concorde-lentokoneen ensimmäisen lennon aikana vuonna 1969.
Tiedot
Kirjojen lukumäärä
1
Aihe
Ruoanlaitto, ruoka ja juoma
Kirjan nimi
La cuisine du marché de Paul Bocuse
Kirjailija/ Kuvittaja
Paul Bocuse
Kunto
Erittäin hyvä
Vanhimman kohteen julkaisuvuosi
1976
Editio
1. painos
Kieli
Ranska
Alkuperäinen kieli
Kyllä
Kustantamo
Flammarion
Sidonta
Kovakantinen
Lisäosat
Suojakansissa
Sivumäärä
503
Myynyt käyttäjä
