2021 Casa Castillo, Pie Franco - Jumilla - 1 Pullo (0.75L)

Pie Franco:n 2021 versio on Parker-pisteellä 99/100

'' Olemme todistamassa historian ensimmäistä Jumillan viiniä, joka saavuttaa kovanhimman, 100 Parker-pistemäärän, joka on saavutettu sen aikaisemmassa vuosikerrassa. Se on peräisin yhdeltä tarhausaukolta (La Solana), jossa on vanha Monastrell-viiniköynnösten kasvusto kantamalla juurillaan istutettu vuonna 1941. Se on värihienon Mediterranean punaviini, monimutkainen, voimakkuudeltaan hallittu, ja miellyttävän yhdistelmän balsamisen raikkauden ja mausteisten nuottien kanssa. José María Vicenten johtaman tiimin luomus, joka ilmentää puhdasta tasapainoa.

FICHA TÉCNICA

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
Ecologica

CATA

Vista
Syvän rubiinin sävy ruskeaan reunaan asti.
Nariz
Erittäin ilmeikäs ja hyvä monimutkaisuus. Punaisten ja mustien kypsien hedelmien aromit, melkein hillomaisia, suklaa, mausteet, kahvi, balsamiset ja mineraaliset muistot.
Boca
Sävyiltään hallittu voima, maukas, kypsä hedelmä hallitsee paahteisten nuottien yli. Raikkaiden balsamisten vivahteiden ja miellyttävien mausteiden yhdistelmä. Silkinsileät tanniinit, pitkä ja suuri lopetus.
Temperatura de servicio
Suositellaan tarjoiltavaksi 16 ºC:z.
Consumo
Käyttökelpoinen jopa 2038, kunhan säilytetään optimaalisesti.
Maridaje
Ihanteellinen kanan riisin pariksi

VIÑEDO ja ELABORACION

Nombre
Pago La Solana
Descripción
Viiniköynni, joka sijaitsee etelään ja lounaisiin suunnattuna.
Superficie
8 ha.
Edad
Plantado en 1941.
Suelo
Arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima.
Clima
Continental mediterráneo.
Rendimiento
800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura, con parte de racimos enteros. La fermentación maloláctica se hizo en fudres.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en fudres de 500 y 5.000 litros.
Embotellado
Junio de 2023.

OPINION DE LOC CRITICOS

The Wine Advocate:
The 2021 Pie Franco is from ungrafted old-vine Monastrell planted on sandy soils. It feels incredibly balanced, elegant and harmonious, a little closed, subtle rather than showy. It's slightly riper, like most of the 2021s, reaching 15% alcohol, very Mediterranean, classical with fruit a tad darker than the one in Las Gravas and with a rounder palate but keeping the poise and balance. It matured in oak foudre for a longer time, as they found this to be a more powerful wine that required a longer élevage in oak. Another stunning Pie Franco. 8,297 numbered bottles. It was bottled in June 2023.