2023 Herdade do Rocim - Alentejo DOC, Reserva - 8 Pullot (0.7 L)

2023 Herdade do Rocim Reserva Red 8 x 0.75L
8 Pulloa
Alentejo-alue

WINEMAKER: Catarina Vieira & Pedro Ribeiro.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
92 pistettä, Revista Adega
93 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)

VIINIROTEET: Touriga Nacional, Alicante Bouschet & Aragonez.

VINAUS
Käsinkorjuu 12 kg laatikoihin, 18. ja 19. syyskuuta Aragonezille, Touriga Nacionalille ja Alicante Bouschetille. Lyhyen ajan jäähdyttimen tiloissa sekoitettujen noppien jälkeen rypäleet valittiin tarkkaan tanssitraen kautta ja puristettiin kevyesti marjojen puristuksen yhteydessä. Ko-fermentaatio ranskalaisissa tammitynnyreissä alkuperäisillä hiivoilla kontrolloidussa lämpötilassa 13 päivän ajan. Kypsytys tapahtui ranskalaisissa tammitynnyreissä 14 kuukautta. Pulloikaan kypsyminen neljä kuukautta.

MAISTELUTAVAT
Syvä, koncentrinen rubiininpunainen väri. Täynnä mustaa hedelmää ja joitakin mausteisia vivahteita tammikypsyksestä. Jämerät mutta silkkiset tanninit tarjoavat erinomaisen potentiaalin pullokypsyyn.

SAPORUOKO
Sopii riistaa, punamunaa ja juuston kanssa. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18 °C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA
Movicortes’n winerakenteen investointi alkoi vuonna 2000 Herdade do Rocimissa. Tilus, jonka alaa on noin 120 hehtaaria, joista viinitarhoja 70 hehtaaria, sijaitsee Vidigueiran ja Cuban välillä Baixo Alentejossa. Seurasi uusi seikkailu ja unelma.
Alkuvuodet olivat omistettu tilan uudelleenrakennukseen ja pätevöitymiseen, uusien köynnösten istuttamiseen ja uusien viinintuottajien lajikkeiden lisäämiseen, projektissa yhdistettiin uutta ja vanhaa tietoa järjen ja tunteen kanssa, isän ja tyttären rakkauden tukemana. Sitten viinitehtaan rakennus valmistui ja oman brändin viinien tuotanto alkoi.
Myös Cortesissa (Leiria), José Ribeiro Vieiran perustajan kotikaupungissa, Rocim aloitti köynnösten istutuksen vuonna 2003 tavoitteena palauttaa tämän seurakunnan brändikuva ja perheen perintö viinintuotannon alalla Vale da Mata -lanseerauksella.
Nykyään Rocim on tunnettu viinien ja kellarin laadusta, ja sen historian puhuminen on kuin puhuisimme unelmasta ja siten sekä nykyhetkestä että tulevaisuudesta. Koska unelmat ovat rajattomia.
Herdade do Rocim on maatila, joka sijaitsee Vidigueiran ja Cuban välillä, Lounais-Altentejossa, pinta-alaa 120 hehtaaria, joista 70 on viinitarhoja ja 10 oliiveenplantaatioita. Laajennusprojektin osana Rocim tuottaa viinejä jo Douro-, Lissabon-, Dão-, Vinhos Verdes-, Algarve-, Madeira- ja Azorien alueilla.
Herdade do Rocimissä olemme aina kunnioittaneet alueen terroirin luonnollista kutsua, tuottaen raikkaita, tyylikkäitä ja mineraalisia viinejä.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näiden valokuvien leima- tai sarjanumerot voivat poiketa pullossasi olevista.