Kopke - 50 years old Tawny - Douro - 1 Pullo (0.75L)

Kopke 50-vuotias Tawny Port 1 x 0.75L
1 pullo
Portviini

VIININVALMISTAJA: Carlos Alves.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
98 pistettä, Robert Parker
97 pistettä, Best In Show, Decanter World Wine Awards
95 pistettä, Kultamitali, International Wine Challenge
95 pistettä, Trofee-voittaja ja Kultamitali, International Wine & Spirit Competition
94 pistettä, Wine & Spirits Magazine
19,5 pistettä, Parhaat viinit 2022, Vinho Grandes Escolhas
19 pistettä, Jancis Robinson

VIINILAJIKKEET/VARIETÉT
Perinteisiä Douro-rypäleiden lajikkeita.

VIININTAKAISUUS
Käsin poimittu optimaalisena ajankohtana, rypäleet nimetään, murskataan ja muunnetaan viiniksi huolellisen maseroinnin kautta väriä, tanniineja ja aromia varten, jota tehostaa jatkuva sekoittaminen käymisen aikana. Tämä tapahtuu tynnyreissä (lagares) hallitussa lämpötilassa (28–30 °C) kunnes saavutetaan oikea makeusaste (baumé). Tällöin lisätään rypäleiden ranskankerma-pähkinäviina (grape brandy) lopullisen sherrytyyppisen viinin luomiseksi. Laadukas viini, joka saadaan sekoittamalla eri vuosikertojen viinejä, jotta saavutetaan näiden vanhojen tawny Port -viinien aistillisten ominaisuuksien kirjo. Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä eri aikoina, ja sekoituksen kaikkien viinien keski-ikä määrittää etiketissä näkyvän iän. Tuloksena oleva sekoitus ilmentää puussa agingin tuomia ominaisuuksia.

MAISTELUN TULOS
Sävy punaruskean kanelimainen, vihreävivahteita, mikä osoittaa, että kyseessä on erittäin vanha viini. Hyvin täyteläinen, nenässä voimakasta monimuotoisuutta ja vivahteikasta puun aromia tammikypsyydestä sekä kuivattujen viikunoiden, nuuskan, valkoisten plumpin ja saksanpähkinöiden nuottia. Suussa paljastuu upean vanhan portviinin täyteläisyys, loputtomat maut, jotka paljastavat kuinka kauan viini on kypsynyt puussa, kuten mausteet ja kuivattu hedelmä, kiedottuna raikkaampiin sävyihin, jotka huipentuvat ainutlaatuisesti loputtomaan viimeistelyyn.

SERVEERAUS
Voi olla vastustamaton sellaisenaan tai jälkiruokien kanssa, kuten crème brûlée tai omenutorttua vaniljajäätelön tipalla. Erinomainen valinta kuivattujen hedelmien tai minkä tahansa keskiraskaan voimakkaan juuston seuraksi. Parhaimmillaan 12–14 °C lämpötilassa.

HISTORIA
Vuonna 1636 tapahtui matka Hampurista Portugaliin, joka osoittautui pitkän tarinan alkutekijäksi: Nicolau Köpke saapui uuteen maahansa Hanseatic Citiesin Yleiskonsulina. Kahden vuoden kuluttua, vuonna 1638, hän allekirjoitti ensimmäiset pohjoiselle eurooppalaiselle suunnatun viininpullot.
Oman tilan hankinta Dourosta vuonna 1781 merkitsee siirtymää ostajayrityksestä suureksi viinintuottajaksi. Portviineistä tulee yhä merkittävämpi osa yrityksen liiketoimintaa ja pian päätoiminta. Nicolau Kopke & Co. muuttuu innovaation esimerkiksi, yhdistäen viininvalmistuksen ja kaupan saman yrityksen sisällä.
Vuonna 1841 yritys otti nimekseen C. N. Kopke, joka on säilynyt tähän päivään saakka.
Tulevina vuosisatoina Kopke pyrkii kunnioittamaan perintöään, joka on rakennettu intohimolla sukupolvien ajan.

HUOMIOITHATTE: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näkyvät sinettiluvut saattavat poiketa pullollasi olevien lukuista.