Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 on amerikkalais- ja eurooppalaisiin sherry-oloroso -viineihin aiemmin varastoiduissa tammilajeissa aikaisemmin ikääntynyt viski.
Amerikkalainen tammi antaa vaniljan, hedelmäisen sitruksen ja karamellin tuoksut, kun taas eurooppalainen tammilaji tarjoaa sen tunnusomaisen pehmeyden; tuloksena on erinomainen 18 vuotta pitkä ja monitasoinen kokonaisuus.
Valmistusmenetelmä
Herttona skottilaisen ohran tislaamiseen Macallan käyttää kahta tilavaa mash tunia, 21 käymisastiaa ja 36 tisluria, joista pienimmät, kuuluisat Spirit Stills, tuottavat napakkaa suutuntumaa, hyvin erilaista kuin muu Speyside-alueen tuotanto.
Ikääntämiseen Macallan on rakentanut monimutkaisen “from forest to distillery” -järjestelmän, joka valvoo tynnyrien tuotantoa aina tammissa, joista ne rakennetaan.
Macallanin kaikki ikäändykset tapahtuvat amerikkalaisessa ja eurooppalaisessa tammessa, joka on vanhennettu sherryn kanssa, sekä vanhennetuissa ex-bourbon tynnyreissä.
Tämän valikoiman muodostavat 12-, 15- ja 18-vuotiaat Triple Cask -viskit.
Vuotuisiin julkaisuun kuuluvat myös harvinaiset ja kunnianhimoiset pullojoukot pienissä määrissä ja rajoitetuissa julkaisuissa Rare Cask -linjan ja Seriesin muodossa.

Historia
Macallan Distillery – joka sijaitsee Easter Elchiesin talon, Craigellachien, Speyside-alueella, Skotlannissa – perustettiin kauan sitten vuonna 1824.
Se oli yksi varhaisista avajista, osana 1800-luvun alun tislaamoiden laillistamislakien jälkeen.
Syntyessään sillä oli kuitenkin vielä Elchies Distillery -nimi.
Vasta vuonna 1892, omistussuhteiden muutoksen jälkeen, se sai nimekseen Macallan-Glenlivet, jota myöhemmin muutettiin yksinkertaiseksi Macallaniksi.
Aikojen saatossa tislaamo on tullut kuuluisaksi ex-sherry cask -ikääntymistään, kättelyjen ensi pullojen merkeissä italialaisille tuojille ja hurjasti tehdyistä vientien vuosikymmenten 70- ja 80-luvuilla, ja on saavuttanut sellaisen maineen, että Macallanin katsotaan tänä päivänä olevan ”single malt whisky -kuningas”: todellinen statussymboli juomateollisuudessa.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]