2021 Donnafugata “ Mille e una Notte “ - Sisilia DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Donnafugatan Mille e una Notte on hurmaava ja lumoava ilmaisumuotoinen katse italialaisen yhden tärkeimmän viininvalmistajien viinitalon tuotemerkki. Sitä on itse luonnehdittu “lippulaivapuna”, ja se on erottunut sicilialaisen viiniviljelykentän joukossa sen tasaisen laadun ansiosta, joka on ollut paitsi lukemattomien tunnustusten myötä myös maan öljykasvien tuotannon arvon nostamisen kannalta erittäin keskeinen auktoriteetti.

Viini Mille e una Notte syntyy Giacomon ja Gabriellan, Donnafugatan perustajien, unesta luoda suuri sicilialainen punaviini ja hyödyntää Giacomo Tachisin, tunnetun viinintekijän, joka on aiemmin suunnitellut italian monumentteja kuten Sassicaia, Solaia ja Tignanello, yhteistyötä. Ideana on siis arvostaa Sicilian esi­peräistä rypälettä, Nero d'Avolaa, sekä yhdistää siihen kansainvälisiä rypäleitä kuten Petit Verdot ja Syrah, jotka antavat juomaan mausteisia ja elegantteja vivahteita. Tuotanto noudattaa perinteisiä prosesseja, jotka ulottuvat alhaisiin ttp-huippulukuihin hehtaarilla sekä käsin kerättyyn satoon, jossa valitaan tarkkaan parhaat mädärit. Fermentoinnin jälkeen se kypsäyttää uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 13–14 kuukautta.

Punainen Mille e una Notte esittäytyy lasissa syvällä rubiininpunaisena. Jo ensinnäisestä nuuhkinnasta se paljastaa rikkauden, joka ulottuu erittäin alueellisiin vivahteisiin, kuten kirsikkaan ja karamelliin, sekä balsamisten ja mausteisten tuoksujen purkauksia. Suussa se hurmaa pehmeydellään ja hienojen tanniinien yhdistyksellä kevyesti kosketeltavana. Jäätävän pitkä jälkimaku, joka houkuttelee runsaasti rakennetuilla ruoilla kuten lampaan ribsit, lihaliemillä maustettujen pastojen ja jopa kalakeittojen seassa. Luokan ja eleganssin ikoni, Mille e una Notte on täydellinen kumppani erityisillille.