2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Pullo (0.75L)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINEMAKER: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
91 Points, Decanter World Wine Awards

WINE VARIETIES: Traditional Douro grape varieties.

VINIFICATION
Käsin poimittuja optimaalisena aikana, rypäleet puristetaan ja hazen nypäntyksen kautta muutetaan viiniksi, varoen maceroitumisen avulla, jotta väri, tanniinit ja aromit saadaan irti; fermentoinnin aikana jatkuva sekoittelu vahvistaa makua. Tämä tapahtuu astioissa (lagares) hallitulla lämpötilalla (28–30°C) siihen saakka, kun oikea sokeripitoisuus (baumé) saavutetaan. Tässä vaiheessa lisätään rypälebrändyä lopullisen fortifoidun viinin luomiseksi. Laadukas viini, peräisin yhdestä satoa.
Colheita-viini kypsyy tammitynnyreissä keston, joka voi vaihdella, mutta ei koskaan alle 7 vuotta. Sen jälkeen se pullotetaan ja myydään markkinoiden tarpeiden mukaan.

MAISTELUN TULKITTELU
Syvä punainen väri. Nuorekas nenä, jossa korostuvat vadelman aromit sekoittuen kuiviin hedelmiin ja mausteisiin sävyihin. Suussa se on delicate, ja samanaikaisesti paljastaa syvyyttä ja spektriä. Tasapainoinen ja kermaisen pehmeä, hieno hapokkuus. Jatkuva, pitkä ja sitkeä jälkimaku.

SERVING
Hitusen viilennettynä se ilmentää lähes kaikki hienostuksensa yhdistettynä karamelleihin, kuiviin hedelmiin ja mausteisiin perustuvien jälkiruokien kanssa, kuten omenalla ja inkiväärillä täytetty karamellifondantti, tarte tatin, creme brulee sekä keskivaikeat juustot. Säilytä pystyssä, viileässä, kuivassa paikassa, valolta ja lämpötilavaihteluilta suojassa. Tarjoa 14–16°C lämpötilassa. Nautittava kohtuudella.

HISTORIA
Burmester on pitkään ollut tunnettu portviineistään ja DOC Douro -viineistään. Kaikki alkoi Lontoossa vuonna 1750, kun Henry Burmester liittyi John Nashiin perustamaan Burmester, Nash & Co:tä. He alkoivat viedä Port-viiniä Vila Nova de Gaiasta Eurooppaan.
Yritys siirtyi yhdeltä sukupolvelta seuraavalle, kunnes vuonna 1834 Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), perustajan Henry Burmisterin suora jälkeläinen, saapui Oportoihin, tietämättä että hänestä tulisi uusi kuuluisa perhedynastia. Hänen päätöksensä osoittivat luonnetta ja rohkeutta. Oltuaan velkaantuneen yrityksen konttori, hänestä tuli johtaja ja lopulta osti sen kokonaan oikeuksineen ja vastuineen.
Valitettavasti vuonna 1885 J. W. Burmester joutui jyrkän aallokon armoille Cadouçosin rannalla Foz do Dourossa seuraten myrskyistä rantaa. Hänen lapsensa ottivat liiketoiminnan haltuun.
Kaikkien poliittisten ja taloudellisten epävilkkyyksien jälkeen J.W. Burmester jatkaa ja vuonna 1992 aloittaa DOC Douro -viinin tuotannon ja sai nopeasti hyvän vastaanoton markkinoilla.
Pitkän olemassaolonsa aikana Burmester on menestynyt yhdestä menestyksestä toiseen, osoittaen luonteensa ja päättäväisyytensä. Henry Burmester ja John Nash loivat brändin uran, J. W. Burmester ja hänen jälkeläisensä vakiinnuttivat sen luonteen ja tarkoituksen.
Tänään brändi sitoutuu tarjoamaan kokemuksia, joissa on luonnetta jokaisessa elämäntilanteessa – henkilökohtaisessa ja ammatillisessa. Hahmo on brändin ja sen viinien universaali periaate. Se on sitoumus, joka inspiroi ja motivoi Burmesteria sen persoonallisuuden kautta.

HUOM: Tämä on toistuvaa huutokauppaa. Näissä kuvissa näkyvät sinetit voivat poiketa pullonne kin sinetistä.