Gérard Oberlé - Les Fastes de Bacchus et de Comus - 1989

Bacchuksen ja Comuksen loistoilta tai Juomisen ja syömisen historia Euroopassa antiikin ajoista nykypäivään kirjojen kautta
Tekijä Gérard Oberlé
Laatiakseen tärkeän vanhoihin kirjoihin keskittyvän gastronomiaan liittyvän katalogin, Gérard Oberlé sai idean laajentaa huomautukset viitejulkaisuksi. Vicairen (julkaistu 1900-luvulla), Bittingin, Schraemlin, Drexelin ja Hornin bibliografioiden jälkeen tässä on ENSIMMÄINEN RANSKALAINEN TEOS, joka kuvaa 1181 kirjaa, julkaistuina Euroopassa XV–XX vuosisadan ajalta juomiseen ja syömiseen liittyen.
Tässä merkittävässä kokoelmassa on käsitelty gastronomian kirjallisuuden suuria nimiä alkaen Apiciuksesta, Platineesta, Messisbugosta, Grimod de La Reynièrasta, Carêmeʼiin, Brillat-Savarinʼiin, Alexandre Dumasʼiin, Monseletʼiin, Duboisʼiin ja Bernardʼiin, Escoffierʼiin, unohtamatta Menonia, kokki Marinia; mutta myös leikkaamisen taitoa, virallisia juhlia, ruokailijoiden runoutta ja pöytäkappaleita, vihanneksia, riistaa, leivonnaisia ja karkkeja, mehiläishoitota ja hunajaa, maitohuoltoa ja juustoa, tislaustaiteen taitoa, ruokavalioita ja terveysoppaita. Viini, viininviljely, viininvalmistus, Bacchuksen loistot, tupakka ja huumeet, apteekki, elämän taito, sivistys, pöytätavoitteet, vastaanottamisen taito, kodin hallinta, juhlaetiketti ovat myös esillä. Painos 150 kappaletta, paino 3500 g