Grimod de la Reynière - Manuel des Amphitryons - 1808
Avautuu huomenna
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
asiantuntija
Valinnut Zena Chiara Masud
Hänellä on maisterin tutkinto bibliografiassa ja seitsemän vuoden kokemus erikoistuneena inkunaabeliin ja arabiankielisiin käsikirjoituksiin.
Arvio € 350 - € 450
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133284 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
GRIMOD DE LA REYNIÈRE. Amphitryonien käsikirja; sisältää pöydässä tapahtuvan lihojen leikkausohjeen, sekä lajitteellisesti uusimpien menujen nimeämistön kunkin kauden mukaan ja herkullisen kohteliaisuuden elementtejä.
Pariisi, Capelle ja Renand, 1808; in-8-koko, marmoroidulla vasikannahkakantella, sileä koristettu selkä, nimikappale punaisessa maroquin-nahassa, kultainen ketjusydäke ruokien kehykseen, marmoroidut reunukset (ajan sidonta).
384 s. 1 etuotsikko ja 16 kuvapoikkeamaa sivujen ulkopuolella, suurin osa avattavina.
Asiatekijä Grimo de la Reynière'n (1758-1838) paras teos, harvinainen ja erittäin etsitty, erikoinen gastronomian kirjailija, jota pidetään ”herkuttelun kirjallisuuden luojana” (Oberlé). Teos jakautuu kolmeen osaan. Ensimmäinen on omistettu lihojen leikkaamiselle: sorkka-? villisika, sianliha, rinta- ja paisti, pähkinälokki, risti, turska, jne. Toinen osa on opas, joka ehdottaa eri menuja vuodenajoittain 15, 25 tai 60 henkilölle tarjottaviin aterioihin. Viimeinen osa sisältää hyödyllisiä kohteliaisuuden elementtejä, vieraiden jokaiselle paikan asettamisesta ja keskustelusta, sekä viinien maisteluun liittyvää lähestymistapaa.
Oberlé, 135. – Dartois, 324. – Vicaire, 427. – Bitting, 203.
Joitakin pieniä esteettisiä puutteita sitomisessa, hienovaraisia kellastumia, noin parin kymmennen sivun epäselvävesi, vasemmanpuoleinen selailu. Erittäin kaunis kappale ajan sidonnalla, koko sivuja 357–380 (alkulukujen ja järjestelyn taulukko), jotka usein puuttuvat. Lisätty Grimod’n muotokuvan mukaan Dunanin mukaan."
GRIMOD DE LA REYNIÈRE. Amphitryonien käsikirja; sisältää pöydässä tapahtuvan lihojen leikkausohjeen, sekä lajitteellisesti uusimpien menujen nimeämistön kunkin kauden mukaan ja herkullisen kohteliaisuuden elementtejä.
Pariisi, Capelle ja Renand, 1808; in-8-koko, marmoroidulla vasikannahkakantella, sileä koristettu selkä, nimikappale punaisessa maroquin-nahassa, kultainen ketjusydäke ruokien kehykseen, marmoroidut reunukset (ajan sidonta).
384 s. 1 etuotsikko ja 16 kuvapoikkeamaa sivujen ulkopuolella, suurin osa avattavina.
Asiatekijä Grimo de la Reynière'n (1758-1838) paras teos, harvinainen ja erittäin etsitty, erikoinen gastronomian kirjailija, jota pidetään ”herkuttelun kirjallisuuden luojana” (Oberlé). Teos jakautuu kolmeen osaan. Ensimmäinen on omistettu lihojen leikkaamiselle: sorkka-? villisika, sianliha, rinta- ja paisti, pähkinälokki, risti, turska, jne. Toinen osa on opas, joka ehdottaa eri menuja vuodenajoittain 15, 25 tai 60 henkilölle tarjottaviin aterioihin. Viimeinen osa sisältää hyödyllisiä kohteliaisuuden elementtejä, vieraiden jokaiselle paikan asettamisesta ja keskustelusta, sekä viinien maisteluun liittyvää lähestymistapaa.
Oberlé, 135. – Dartois, 324. – Vicaire, 427. – Bitting, 203.
Joitakin pieniä esteettisiä puutteita sitomisessa, hienovaraisia kellastumia, noin parin kymmennen sivun epäselvävesi, vasemmanpuoleinen selailu. Erittäin kaunis kappale ajan sidonnalla, koko sivuja 357–380 (alkulukujen ja järjestelyn taulukko), jotka usein puuttuvat. Lisätty Grimod’n muotokuvan mukaan Dunanin mukaan."
Tiedot
Kirjojen lukumäärä
1
Aihe
Ruoanlaitto, ruoka ja juoma
Kirjan nimi
Manuel des Amphitryons
Kirjailija/ Kuvittaja
Grimod de la Reynière
Kunto
Erittäin hyvä
Vanhimman kohteen julkaisuvuosi
1808
Editio
1. painos, Kuvitettu painos
Kieli
Ranska
Alkuperäinen kieli
Kyllä
Sidonta
Nahka
Sivumäärä
384
Myynyt käyttäjä
