2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
03
tuntia
00
minuuttia
07
sekuntia
Tarjouksia ei ole tehty
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133362 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, 750 ml, Haute-Ranska, alueelta Champagne, valmistaja Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja), noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, ikään kuin kuudennen vuoden lees-ikä, kokonaan ehjä metallikapseli.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tietopaketti
Yleistietoja
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevraktit: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (n. arvo): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Fermentointi ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-kypsyydessä (laajennettu kypsytys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 – yhteenveto
Merkitty kevätroisin ja kuivan, lämpimän kesän vaikutuksesta
Pienemmät sadoskortit, korkeampi keskittymisteho
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännitteinen luonne eikä loistokkuus
Maistelu- odotukset
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, Jatkuvat kuplat
Haju:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyvät brioche-tunteiksi, paahdetut pähkinät, kevyt mauste, mineraalinen sävy
Maku:
Kermainen mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsien hedelmien, sitrushedelmien ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Maukas loppu: Pitkä, elegantti, hieman savun ja suolaisen sävyillä
Tyyli-analyysi
2017- vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmistä vuosikerroista (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raakafilee-ruoat
Häivähdyskuoret (katkarapu, langostine)
Hienot kalaruoat voita sisältävien kastikkeiden kera
Rasvainen hanhenmaksa
Kypsyminen / tarjoiluehdotus
Juotavissa nyt ilman aerointia tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtuneen ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Markkinointi
Asetettu viitepohjaksi prestige-champagnena, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tietopaketti
Yleistietoja
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevraktit: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (n. arvo): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Fermentointi ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-kypsyydessä (laajennettu kypsytys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 – yhteenveto
Merkitty kevätroisin ja kuivan, lämpimän kesän vaikutuksesta
Pienemmät sadoskortit, korkeampi keskittymisteho
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännitteinen luonne eikä loistokkuus
Maistelu- odotukset
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, Jatkuvat kuplat
Haju:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyvät brioche-tunteiksi, paahdetut pähkinät, kevyt mauste, mineraalinen sävy
Maku:
Kermainen mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsien hedelmien, sitrushedelmien ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Maukas loppu: Pitkä, elegantti, hieman savun ja suolaisen sävyillä
Tyyli-analyysi
2017- vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmistä vuosikerroista (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raakafilee-ruoat
Häivähdyskuoret (katkarapu, langostine)
Hienot kalaruoat voita sisältävien kastikkeiden kera
Rasvainen hanhenmaksa
Kypsyminen / tarjoiluehdotus
Juotavissa nyt ilman aerointia tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtuneen ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Markkinointi
Asetettu viitepohjaksi prestige-champagnena, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
