Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 on amerikkalaisissa ja eurooppalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty viski, joka aiemmin säilytti Sherry Oloroso -viiniä. Amerikan tammesta saadaan vaniljan, sitrushedelmien ja karamellin vivahteita, kun taas eurooppalainen tammi tuo tunnusomaisen pehmeyden; lopputuloksena on pitkä ja monimutkainen 18-vuotias viski.
Valmistusmenetelmä
Atelemassa brittiläistä ohran tislauksessa Macallan käyttää kahta suurta mash tunia, 21 käymisastiaa ja 36 tislointikierrosta, joista pienimmät, kuuluisat Spirit Stills, tuottavat paksua tislausta, joka poikkeaa suuresti Speyside-alueen muista tuotannoista.
Kypsytyksen osalta Macallan on rakentanut kokonaisvaltaisen järjestelmän «from forest to distillery», joka säätelee tynnyrien valmistusta jo siinä vaiheessa, kun tammi kasvaa.
Kaikki Macallanin kypsytykset tapahtuvat amerikkalaisten ja eurooppalaisten tammitynnyreiden sisällä, jotka on ennen kypsytyä höystetty sherryviinillä sekä käytetyillä bourbon-tammeilla.
Tuotevalikoima koostuu 12-, 15- ja 18-vuotiaasta Triple Caskista.
Ylellinen tilastollinen julkaisu ajan mittaan sisältää myös harvinaisia ja arvostettuja pullotteita erittäin rajallisina määrinä ja julkaisuina, Rare Cask -linjasta Seriesiin asti.

Historia
Macallan Distillery – sijaitsee Easter Elchies Housen läheisyydessä, Craigellachienissa, Speysidein Skotlannissa – perustettiin kauan sitten vuonna 1824.
Se oli yksi aikaisista avajista lain mukaan distilleryjen laillistamisesta 1800-luvun alussa.
Sen perustamisesta lähtien tammen ympäröimässä tilassa oli kuitenkin vielä nimitys Elchies Distillery.
Vain vuonna 1892 omistajanvaihdoksen jälkeen siitä tuli Macallan-Glenlivet, jota myöhemmin muutettiin yksinkertaisesti Macallaniksi.
Ajan saatossa tislaamo tuli tunnetuksi ex-sherry-cask-kypsytyksistään, ensimmäisistä pullotuksistaan italialaisille tuojille sekä 1970– ja 1980-lukujen loistokkaista vientivuosista, ja saavutti sen mainetietyn aseman, jonka vuoksi Macallan nykyään nähdään viskien kuninkaana: todellinen statussymboli alkoholijuomien maailmassa.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]