C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sinetöintinumerot voivat poiketa pullonne numeroista.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri Braziilasta saapuneena Clemente da Silvasta tuli hänen elämänsä unelma: luoda erinomainen viinitalo, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globalisoitumiseen – C. da Silva – lyhenteestä hänen nimensä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka johtuu sanasta “da Silva”. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soundilla menestystä oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsien toimintaa, johon investoida liiketoiminnan varoja Brasiliassa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, perustettuna vuonna 1862 ja hänen vaimonsa suvun omistuksessa, rakentaakseen alkuvarastonsa ja antaakseen ensimmäiset askeleet liiketoiminnassa, jolloin tunnettuja olivat Vintage Portit vuosilta 1896, 1912 ja 1920.
Yhteensovittamalla vuosisatojen vanhat tiedot ja tekniikat uusien teknologioiden ja innovaation kanssa, Dalvan portfolion on ainutlaatuinen ja erottuva, tarjoten ainutlaatuista ja rajoitettua Colheita Port -viinien valikoimaa, mukaan lukien yksilölliset ja rajoitetut erät, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivinen White Port -valikoima, huipentuen vanhentuneeseen ja päivämäärättyyn Golden White- ja Dry White -kokoelmaan.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
87 Pistettä, Wine Enthusiast
16.5 Pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINILAJIT: Perinteisiä Dourosta, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

VIINI-VALMISTUS
Valmistettu perinteisellä tavalla, johon sisältyy viinin alkuperäisen viinibrändin brändin lisääminen fermentaation keskeyttämiseksi ja viinin sokeroitumisen lopettamiseksi noin 50 grammalla sokeria. Tämä 10 Years Old Dry White Port -viini, joka on valmistettu korkealaatuisista viineistä eri vuosilta ja kypsytetty tammitynnyreissä, on kultainen väriltään ja paljastaa 10-vuotiaan viinin makuprofiilin maistelussa.

MAISTELUN TIEDOT
Kirpeän kultainen väri, tämä Dry White paljastaa selkeän pähkinä‑aromin sekä paahdettuja manteleita, käärittynä mintun vivahteisiin, tarjoten yllättävän vilkkauden. Pehmeä ja raikas suussa, se yllättää elegantilla jälkimaulla, tasapainoisella makeudella.

SIRVEILY
Erinomainen keskivahvoisten juustojen, suolaisten “vol-au-vent” -ruokien sekä jälkiruokien (jäätelö ja leivonnaiset) kanssa. Tarjoa lämpötilassa 12°C–14°C. nautitaan kohtuudella.