C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Pullot (0.7 L)

huomioitava: Tämä on toistuvaa huutokauppaa. Valokuvissa näkyvät sinetöintinumerot saattavat poiketa pullon numerosta.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri Brasilian tuonnin jälkeen saapunut Clemente da Silva toteutti elämänmittaisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka veisi hänet yrityksensä globalisoitumiseen: C. da Silva – nimensä lyhenteestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka syntyy sanan "da Silva" supistuksesta. Yksinkertaisella ja erittäin portugalilaisella soinnilla menestys oli helposti saavutettavissa eri markkinoilla.
Etsien toimintaa, jossa sijoittaa Brasilian liiketoiminnasta kertyneen pääoman, nuori yrittäjä hyödyntää läheistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jota vaimon perhe omistaa, rakentaakseen alkuvarastonsa ja antaakseen liikkeelle ensimmäiset askeleet, jolloin vint.age Portit vuodelta 1896, 1912 tai 1920 olivat kuuluisia.
Yhdistämällä vuosisatojen aikana karttuneen tietämyksen ja tekniikat uusiin teknologioihin ja innovaatioihin, Dalvan portfolios on ainutlaatuinen ja erottuva, tarjoten vertaansa vailla olevan valikoiman Colheita Port -viinejä, jotka sisältävät ainutlaatuisia ja rajoitettuja erikoisjulkaisuja, klassisia Vintage Port -viinejä sekä eksklusiivisen valikoiman White Port -viinejä, huipentuen ikääntyneiden ja päivämäärien mukaan luokiteltuun Golden White- ja Dry White -kokoelmaan.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
95 pistettä, kultamitali, International Wine Challenge
90 pistettä, Wine Enthusiast
88 pistettä, Decanter World Wine Awards
17,5 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINILAJIT: Perinteinen Dourosta, kuten Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VIININVALMISTUS
Fermentointiprosessi pysäytetään sopivaan aikaan perinteisen Port-viinien valmistusmenetelmän mukaan, joka sisältää ryyppyn lisäämisen lopettamalla käymisen. Tämä 10 Years Old Tawny Port -viini saa alkunsa eri korkealaatuisten viiniryppäiden seoksista, jotka ovat kypsyneet tynnyreissä vaihtelevia aikoja, jolloin syntyy tawny-värinen viini, jossa kehittyneet aromit ja 10-vuotiaan viinin maisteluprofiili ovat ylivoimaisia.

MAISTELUOHJELMA
Viini omaa voimakkaan tawny-värin; tuoksu paljastaa puun kellaroinnin tyypillisen buketin, jossa esiintyy kuivattujen hedelmien, hunajan ja mausteiden vivahteita. Suussa pehmeä ja harmoninen, erittäin tasapainoinen viini, jossa hedelmäinen makeus ilmenee yhdessä silkkisen ja enveloping-tekstuurin kanssa.

SERVING
Sopii erinomaisesti munakas- tai pähkinäleivonnaisten, kuten mantelikakun sekä keskitäyteläisten juustojen kumppaniksi. Tarjoa 12–16°C lämpötilassa. Naudi kohtuudella.