2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
04
tuntia
10
minuuttia
36
sekuntia
Tarjouksia ei ole tehty
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 133888 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, 750 ml Brut samppanjaa Champagnen alueelta Ranskasta, Moët & Chandonin Dom Pérignon -linjalta, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, vähintään kuuden vuoden kypsytys sur lie.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tietosivu
Yleistä
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -malli)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullojen tilavuus: 750 ml
Viininvalmistus & Kypsytys
Valikoiva keräily haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammikykyä)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-kypsyydessä (pitkitetty ikäminen)
Dosage: Brut (matalalla dosage, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 -kooste
Merkitty kevätkylmyydellä ja kuivan, lämpimän kesän jäljiltä
Matalammat satoa, korkeampi koncentratio
Tuloksena: jäsennelty, tarkka, jännitteeseen perustuva tyyli ennemmin kuin ylellinen
Maisteluvivahteet
Ulkonäkö: Hento kultainen väri, erittäin pienet, püsivät kuplat
Tuoksu:
Kypsät hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmien kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briossiksi, paahdetuiksi pähkinöiksi, kevyeksi mausteisuudeksi ja mineraalisiksi nuoteiksi
Suutelu:
_Kermainen mutta napakka aloitus_
Elävä hapokkuus
Kerroksellisuus kypsästä hedelmästä, sitrushedelmistä sekä suolaisista/mineraalisista nuoteista
Jälkimaku: pitkä, elegantti, hieman savun- ja suolainen
Tyylejä analysoiden
Vuoden 2017 vuosikerta ilmaisee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino runsaan hedelmäisyyden ja jännitteiden välillä
Erityisesti gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raakaa mereneläviä
Garnetit (rapu, langustina)
Häivytetyt kalaportaat rasvaisilla voikastikkeilla
Fois gras
Ikävyys
Nyt nauttien aeroinnilla tai decantoinnilla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisia, paahdettuja ja mausteisia monimutkaisuuksia
Markkinointi
Asetettu benchmarkin prestige-Champagneksi, yhdistäen brändin voiman ja tasalaatuisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tietosivu
Yleistä
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -malli)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullojen tilavuus: 750 ml
Viininvalmistus & Kypsytys
Valikoiva keräily haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammikykyä)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-kypsyydessä (pitkitetty ikäminen)
Dosage: Brut (matalalla dosage, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 -kooste
Merkitty kevätkylmyydellä ja kuivan, lämpimän kesän jäljiltä
Matalammat satoa, korkeampi koncentratio
Tuloksena: jäsennelty, tarkka, jännitteeseen perustuva tyyli ennemmin kuin ylellinen
Maisteluvivahteet
Ulkonäkö: Hento kultainen väri, erittäin pienet, püsivät kuplat
Tuoksu:
Kypsät hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmien kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briossiksi, paahdetuiksi pähkinöiksi, kevyeksi mausteisuudeksi ja mineraalisiksi nuoteiksi
Suutelu:
_Kermainen mutta napakka aloitus_
Elävä hapokkuus
Kerroksellisuus kypsästä hedelmästä, sitrushedelmistä sekä suolaisista/mineraalisista nuoteista
Jälkimaku: pitkä, elegantti, hieman savun- ja suolainen
Tyylejä analysoiden
Vuoden 2017 vuosikerta ilmaisee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino runsaan hedelmäisyyden ja jännitteiden välillä
Erityisesti gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raakaa mereneläviä
Garnetit (rapu, langustina)
Häivytetyt kalaportaat rasvaisilla voikastikkeilla
Fois gras
Ikävyys
Nyt nauttien aeroinnilla tai decantoinnilla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisia, paahdettuja ja mausteisia monimutkaisuuksia
Markkinointi
Asetettu benchmarkin prestige-Champagneksi, yhdistäen brändin voiman ja tasalaatuisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
