2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Pullot (0.7 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: käsin kerätty sato, lisävalinta ennen ripsutusta/ripottamista
•Vinificazione: käymisprosessi rovere-rypälehaaroissa; 30 päivää maseraatiota kuorien kanssa ja hattukappaleen kostutus hellävaraisella suihkujärjestelmällä lämpötilan ollessa 30°–27° C. Malolaktinen käyminen
•Affinamento: vähintään 6 vuotta ennen kaupallistamista. Kypsyy 3 vuotta keskikokoisissa rovere-säiliöissä, loput pullossa
•Colore: elävä granacinpunainen, syvän syvänteinen
•profumo: poikkeuksellinen monimutkaisuus, elegantti ja makeat sävyt, selkeät punamarjaiset nuotit, ruusun terälehdet kuivettuneet, lakritsi, raparperi ja gentiankukka sekä korostuksena erittäin hieno makea mausteisuus, joka on tämän cru:n ominaisuus
•Gusto: erinomaiset rakenteet, houkuttelevan silkinpehmeiden tanniinien kudoksen ja täydellisen harmonianssä: erittäin pitkä ja raikas jälkimaku
•Abbinamenti: tagliolini sieniä, agnolotti, brasato, kypsynyt juusto

Ostettu marraskuussa 2023, säilytetty viileässä kellarissa 15,7°C ja 68%:n vakio- kosteudessa.
Lähetetty Poste Italiane:n kautta, vakuutuksella

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before
destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a
temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels
and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of
red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by
a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and
perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance