Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Cossart Gordon 10 vuotta vanha Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 pulloa
Madeiraviini

VIININTUOTAN tekijät: Francisco Albuquerque.

PALKINNAT/JÄNNÄKKEET
92 pistettä, Owen Bargreen
92 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Wine Spectator
89 pistettä, Tom Cannavan

VIINILAJIT: Bual (100%).

VIINITUS
Cossart Gordon 10 vuotta vanha Bual on käynyt käymisen ihonpoistolla luonnollisella hiivalla lämpötiloissa 18°C - 21°C, lämpötilasäätöisissä ruostumattomissa terästankkeissa. Noin kolmen päivän kuluttua tapahtuu viinin vahvistaminen rypälemehulla, jolloin käymisen haluttuun makeusasteeseen pysäytetään. Cossart Gordon 10-vuotias Bual kypsytettiin amerikkalaisissa tammitynnyreissä perinteisellä ‘Canteiro’-järjestelmällä. Tämä koostuu viinin hellästä lämmittämisestä Funchalissa sijaitsevien majojenAt avointen asuinolojen ullakoilla. Vuosien saatossa viini siirretään yläkerran kerroksista keskikerroksiin ja lopulta pohjakerrokseen, jossa viini on viileämpää. Tämän asteittaisen ‘estufagem’-vaiheen jälkeen viini on siirrettu vakautukseen ja kellistykseen ennen kuin sekoitus koottiin ja pullotettiin.

MAISTELUN HUOMIOT
Clear, meripihkan värinen, kultaiset heijastukset ja erittäin vahvat jalkatekijät; luonteikas luumuinen, mantelin, vaniljan, puun ja toffeen aavistus, pehmeän, keskiruoan makea loppu ja erinomainen tasapaino hedelmäisyyden ja hapokkuuden välillä.

SERVEERAUS
Cossart Gordon 10 vuotta vanha Bual on hienostettu eikä vaadi dekantoimista. Se sopii erinomaisesti jälkiruokajuomaksi ja myös hyvin hedelmien, maitosuklaan, leivonnaisten ja kovien juustojen kanssa. Viini on pullotettu valmiina nautittavaksi ja säilyy avattuna useita kuukausia.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. perustettiin vuonna 1745, ja se on vanhin Madeiran viiniliiketoiminnassa. Francis Newton, nuori skotti, purjehti brittiläisestä Gravesendista ja saapui Madeiralle 12. syyskuuta 1745, perustaen yrityksen. Hänen mukaansa liittyivät nuorempi veli Thomas (1758–1763) sekä toinen skotti, Balmaghieista kotoisin ollut Thomas Gordon, myös vuonna 1758. Thomas Murdoch liittyi yritykseen vuonna 1791, jolloin siitä tuli Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Vuoteen 1850 mennessä yrityksestä sanottiin, että se toimitti “puoli saaren kasvusta”, ja Newtonin yhteydet Amerikassa veljen Andrew’n kautta (joka lähti Skotlannista Virginian suuntaan) osoittautuivat erittäin menestyksekkäiksi. Yritys saavutti verrattoman maineen hienojen Madeirien toimittajana. Pohjois-Amerikan koloniat olivat tuohon aikaan suurin ja vaativin markkina-alue, niin suurella tavalla, että paras tuotanto tunnettiin yleisesti nimellä “America Madeira”. Madeira oli niin tärkeä osa amerikkalaista elämää, että sitä käytettiin Yhdysvaltain itsenäisyysjulistuksen juhlalliseen kohotukseen 4. heinäkuuta 1776.
1808 vuonna skottilainen hallinta murtui, kun saapui William Cossart, Irlannin-juurinen merkittävä Hugnenot-suku. Yrityksen nimeä muutettiin vuonna 1831 Cossart’n veljenpojan Peterin saapuessa saarelle. Se lyhyesti tunnettiin nimellä Newton, Gordon, Cossart & Co., mutta Newtonin kuoltua ja viimeisen Gordonin erottua, yritys vaihtoi nimensä nykyiseen maailmanlaajuiseen brändöintiin: Cossart, Gordon & Co.
Yritys on aina ylläpitänyt brittiläistä kansalaisuutta, ja Londoni on ollut sivuliikkeen kotipaikkana vuodesta 1748. Vuonna 1909, koska perheen koko oli kasvanut, yritys rekisteröitiin osakeyhtiöksi. 1800-luvun lopulla yritys laajensi viinivalikoimaansa port, sherry, Tarragona, marsala ja Malaga -viineillä. Nämä liiketoiminnot jatkuivat toisen maailmansodan puhkeamiseen asti, jolloin yritys päätti keskittyä yksinomaan Madeiraan.
Brittiläisten kauppamiesten historia Madeiran eristyksissä on kiehtova ja ainutlaatuinen. Asuessaan ja työskennellessään Madeiran viinialalla pienellä yhteydenpidolla ulkomaailmaan, he myönsivät huomattavan panoksen saaren vaurastumiseen ja siten monin tavoin köyhyyden lieventämiseen.
Cossartin perhe on ollut saarella yksi vaikutusvaltaisimmista lähestulkoon kahdensadan vuoden ajan. Madeiran virallisin teos, Madeira The Island Vineyard, on kirjoittanut Noël Cossart, aiempi yrityksen johtohenkilö ja syntynyt saarella vuonna 1907.
Tähän mennessä Cossart Gordon Madeiroita pidetään markkinoiden kunnianhimoisimpana tarjontana.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytteissä näkyvät sulkumerkit voivat poiketa pullon(te)ne yksilöllisestä sarjanumerosta.