Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Pullot (0.7 L)

Justino’s 10 vuotta vanha Boal Madeira 3 x 0.75L
3 pulloa
Madeira viini

Kuvallinen kuvaus
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se on ollut olemassa vuodesta 1870 Madeiralla yksityisen perheyrityksenä, silloin tunnettu nimellä "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden vanhimmista Madeira-viineiden tuottajista ja viejistä, maailmankuulu korkeasta laadustaan. Vuonna 1993 se kansainvälistyi, kun se teki yhteistyötä erään Ranskan suurista viini- ja väkevien juomien jakeluryhmistä – C.O.F.E.E.P., joka tunnetaan myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinitilan tavoitteenaan parantaa viinien valmistusolosuhteita, erityisesti viininvalmistusprosessia, tuotantoa ja kypsytystä. Tämä suuri, moderni ja toimiva viinitila on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät sekä nykyajan edistyneimmän teknologian. Nykyään Justino’s Madeiralla on saaren suurimpia Madeira-viinivarastoja, mukaan lukien tammitynnyreissä kypsyneet korkean laadun viinit, mikä mahdollistaa yrityksen täyttävän vaativimmankin ja valikoivimman kuluttajan tarpeet. Vuosien saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi Maderan johtavista tuottajista ja viejistä kiistattoman viinien laadun sekä tuotantokapasiteetin merkittävän kasvun ansiosta.

Viinintuottajat: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
91 pistettä, Revista Adega
89 pistettä, International Wine Challenge
88 pistettä, Fallstaff
88 pistettä, Wine Spectator
17 pistettä, Jancis Robinson
Kulta, Frankfurt International Trophy
Kulta, TEXSOM International Wine Awards
Kulta, Vinalies Internationales

VIINI LAJI: Boal (100%).
VINIFIKAATIO
Kokonaisuudessaan latominen, puristaminen ja puristaminen. Viininvalmistus avoimesta suuaukosta. Fermentaatio täysin ruostumattomasta terästuopissa säätötilassa ja pumppausajoilla. Fermentaation keskeytys lisäämällä 96% viinialkoholia. Viinialkoholin lisääminen 6–7 päivän fermentaation jälkeen halutun sokerimäärän säilyttämiseksi. Viinivalmistus perinteisten menetelmien mukaan. Ikääntyminen perinteisen Canteiro-järjestelmän mukaan, ranskalaisissa ja yhdysvaltalaisissa tammitynnyreissä, erikokoisina.

MAISTELUN HUOMIOITA
Viini on houkuttelevan ja kirkkaan syvän meripihkan värinen. Vahvat vivahteet, jotka muistuttavat tummaa suklaata, melassia ja karamellia. Suussa keskikarkea, monimutkaisia tuoksuja ja makuja kuivista hedelmistä, mausteista ja pähkinöistä.

SULO/NAUTINTO
Sopii erinomaisesti juustojen, trooppisten hedelmien, leivonnaisten, voitaikinaleivosten ja hedeläistensuklaa-torttujen kanssa. Säilytä pystyasennossa, viileässä, kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 15 °C–18 °C lämpötilassa. nauti kohtuullisesti.