2014 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Pullotettu 2016 - Douro - 3 Pullot (0.7 L)

2014 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

KUVAILU
Dow’sin nimi on ollut tiiviisti yhteydessä Douro-joen laakson parhaisiin portviineihin yli kahden vuosisadan ajan.
Siitä lähtien, kun Andrew James Symington vuonna 1912 tuli Dow’sin kumppaniksi, viisi Symingtonin perheen viinikäyttä on työskennellyt Dow’sin viinitarhoilla ja luonut upeasti keskittyneitä viinejä, jotka tunnetaan tunnusomaisesta kuivemasta jälkireunastaan.
Viidenkymmenen viime vuoden aikana Symington-suku on keskittynyt Dow’sin maineen vahvistamiseen Vintage Portin tuottajana. Heidän ponnistelunsa palkittiin, kun vuonna 2007 julkaistu Vintage Port sai täydet 100 pistettä Wine Spectatorilta ja vuonna 2011 Vintage Port valittiin Vuoden Viiniksi – sijoittuen Top 100 -viinien listan ykköseksi.
Viime aikoina perhe on uudelleen lanseerannut Dow’sin aged Tawny -kokoelman laajasti kiitetyllä menestyksellä sekä rakentanut uuden viinialan ja palkitun vierailukeskuksen Quinta do Bomfimille.

VIINIKOHTAUS: Charles Symington & João Pedro Ramalho.

PALKINNOT/SUOSITTELUT
94 Pistettä, Cellar Selection, Wine Enthusiast
89 Pistettä, Wine Spectator

VIINILAJIT: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz ja vanhat sekamrnit.

VIININVALMISTUS
Hyvien vuosien aikana, jolloin Dow’s ei ‘julista’ Vintagen, Quinta do Bomfimista valitaan huolellisesti parhaat portviinit ja pullotetaan Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Portiksi. Nämä viinit ovat erinomaisia. Ne kypsyvät hieman aiemmin kuin hyvin harvat ‘Declared’-vuodet, mutta voivat olla yhtä hyviä kuin joidenkin muiden Vintage Portien. Hyvin suuri Touriga Franca- ja Touriga Nacional -pinta-alan osuus tilalla tuottaa voimakkaat muskottipintaiset ja violetin sävyiset aromit hienoimmista Portista Bomfimissä. Bomfim’n viinit valmistetaan tilan käyminenalustojen fermentointiastiassa, jotka on vuosien saatossa jatkuvasti parannettu ja jotka jatkavat erinomaisen viinin tuottamista.

MAISTELUKUVAUS
Kohotetut mustaherukka- ja lakritsaiset aromit yhdistyvät kukkaisiin, rosan sävyihin sekä hentoon viittaukseen minttu- ja havupuumetsäisistä vivahteista. Tarjolla on myös hieno raikkauden ja pippurisen mausteisuuden linja nenässä. Suussa esiintyy intensiivistä, tiivistä vadelmarunkoa, joka on mehukas ja pehmeä. Täyteläinen rakenne ja tilava kehto, joka lupaa pitkäikäisyyttä. Taustalla vaikuttava hapokkuus tuottaa tasapainoa ja rohkeaa hallintaa.

ANJAMISEN
Säilytä pullo vaakatasossa, mieluiten viileässä tilassa, jossa lämpötila on tasainen. Hengitä pullo ennen tarjoilua. Erinomainen jälkiruokaviini nautittavaksi sellaisenaan tai suklaajälkiruokien kanssa. Myös erittäin hyvä pariliitos sinihiriäisten kanssa.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näkemäsi korkin numero saattaa poiketa sinun pullossasi olevasta nummerosta."